老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于肉丝炒米粉该怎么弄好吃和肉丝炒米粉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享肉丝炒米粉该怎么弄好吃以及肉丝炒米粉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 肉丝炒米粉怎么做
2. 炒粉的瘦肉需要腌制吗
3. 炒肉粉的做法
4. 肉炒米粉的家常做法

肉丝炒米粉怎么做

主料

500g米粉

100g猪肉

200g辣白菜

配料

1勺食油

适量盐

适量生抽

适量黑胡椒粉

做法

1

准备好米粉，大蒜；大蒜洗净切小段备用。

2

辣白菜切碎。

3

猪肉切丝，用生抽拌匀备用。

4

锅中油热，倒入猪肉丝，滑散。

5

猪肉拨一边，倒入大蒜，炒出香味。

6

倒入米粉，炒匀。

7

加入盐，炒匀。

8

淋入生抽，炒匀。

9

倒入辣白菜，炒匀。

10

加入黑胡椒粉，炒匀。

11

炒好的米粉，调好味盛入碗中。

炒粉的瘦肉需要腌制吗

炒粉的瘦肉最好进行腌制，以便增强食材的口感和味道。腌制的目的是为了让瘦肉更加入味、更加嫩滑，同时能增加口感和营养价值。

一般来说，腌制鲜肉和瘦肉是同样的方法，通常会用一些佐料和调味料来腌制瘦肉，例如生抽、老抽、盐、胡椒粉等，也可以根据个人口味添加一些姜、蒜、料酒等。将瘦肉均匀地涂上调料，放入保鲜袋或密封容器中，冷藏温度为4-8摄氏度的地方腌制约1-2小时，让香料和腌料渗入到瘦肉中。

在烹饪炒粉时，腌制过的瘦肉更容易入味、口感更好，而且水分流失少，烹调过程也更容易掌握，所以可以考虑将瘦肉腌制一下。不过也可以根据个人口味和需求选择是否进行腌制。

炒肉粉的做法

炒肉粉是一道传统的广东美食，以下是制作炒肉粉的基本步骤：

材料：

-肉末

（猪肉或牛肉）200克

-米粉200克

-鸡蛋2个

-葱蒜末适量

-蔬菜

（如胡萝卜、豆芽等）适量

（可选）

-盐、胡椒粉、生抽、蚝油适量

-食用油适量

步骤：

1.将米粉浸泡在温水中约15分钟，然后沥干备用。

2.热锅加入适量食用油，待油热后加入葱蒜末炒香。

3.加入肉末翻炒至变色，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油等调味料炒匀。

4.如果喜欢，可以将蔬菜

（如胡萝卜丝、豆芽等）一起加入翻炒均匀。

5.另起一个平底锅，加入适量食用油，将蛋打散，煎成鸡蛋皮，取出切成条状备用。

6.在另一个炒锅中加入适量食用油，加热后将泡软的米粉倒入煸炒均匀，加入适量盐、胡椒粉等调味料。

7.将炒好的肉末、蔬菜和鸡蛋皮放在炒好的米粉上，拌炒均匀。

8.炒至米粉煮熟变软，颜色均匀，即可出锅。

炒肉粉是一道营养丰富、口感鲜香的美食，可以根据个人口味进行调整和添加其他喜欢的配料。

肉炒米粉的家常做法

猪肉50克、粉条50克

（要用温水泡软）、泡开的海参50克、白菜茎200克、胡萝卜50克、泡蕨菜50克、蘑菇50克、芝麻盐5克、酱油10克、豆油10克、香油5克、葱20克、蒜10克、胡椒面0.5克、辣椒丝2克

制作过程

1、把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。

2、在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。

3、等到蔬菜熟了，放入切好的粉条，用调料酱调味后放到碟子里撒上芝麻盐，最后用辣椒丝浇头。

关于肉丝炒米粉该怎么弄好吃和肉丝炒米粉怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。