大家好，今天小编来为大家解答自制火锅腐竹怎么弄好吃这个问题，腐竹可以涮锅吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 做火锅的话腐竹要泡吗
2. 腐竹下火锅要泡吗
3. 腐竹可以涮锅吗
4. 牛筋火锅做法

做火锅的话腐竹要泡吗

做火祸的腐竹必须要先泡，这样才能令腐竹口感松软，泡发合腐竹下锅更加入味，豆香味更加容易散发出来刺激人体的味觉。

如果下火锅不泡发，腐竹硬硬的不容易熟，口味也不好，根本就入不了味，还会伴有一些豆味。所以大家做腐时一般对它用水进行泡水。

腐竹下火锅要泡吗

腐竹下火锅是需要泡的，吃火锅前要先把腐竹泡软，这样在吃火锅时再把腐竹下到火锅里时不用煮的时间过长，而且吃时的口感还好。

腐竹可以涮锅吗

可以用来涮锅，建议要先用水泡发过

牛筋火锅做法

食材用料

一斤的牛蹄筋，洋葱100克，料酒5克，蚝油30克，白砂糖10克，味精3克，酱油15克，淀粉3克，植物油7克，大葱7克，生姜7克，葱油10克各适量。

做法步骤：

1、首先将浸泡好的牛蹄筋放入沸水中焯水，取出后放入冷水锅中，锅内加入生姜块，葱段和料酒，主要是用于去腥除味的。

2、将牛蹄筋捞出后备用，锅中放入少许的油，再放入葱段、生姜块炒出香味，倒入牛蹄筋、料酒、酱油、蚝油和少许白糖翻炒，加入没过牛筋的清水开始小火慢炖，用湿淀粉勾芡。

3、等汤汁收浓以后再加入三分之二的清水继续小火熬煮，让牛筋入味更彻底，第二次汤汁收浓后撒上少许盐，加入少许的味精，大火炒匀后关火，盖上锅盖焖2分钟即可。

关于自制火锅腐竹怎么弄好吃，腐竹可以涮锅吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。