各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享茄子清蒸蘸料怎么弄好吃，以及清蒸线茄子的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 清蒸线茄子的家常做法
2. 清蒸茄子怎么做最好吃清蒸茄子的简单做法
3. 清蒸鱼香茄子最正宗的做法
4. 清蒸茄子怎么做

清蒸线茄子的家常做法

你好，清蒸线茄子是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

线茄子500克、蒜3瓣、姜3片、葱1根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐适量、香油适量、清水适量。

制作步骤：

1.将线茄子洗净，切成长度约为5厘米、宽度约为1厘米的条形。

2.将蒜、姜、葱切末备用。

3.热锅冷油，放入蒜、姜末煸炒出香味。

4.加入豆瓣酱煸炒。

5.加入生抽、盐调味，加入清水调成汁。

6.将切好的线茄子放入蒸锅中，倒入调好的汁。

7.开火蒸10-15分钟左右，取出后撒上葱花和香油即可。

小贴士：

1.线茄子在蒸之前先用盐腌制一会儿，可以去除苦味。

2.根据个人口味可以适量加入一些辣椒油或者醋等调料。

3.蒸锅的水量不要太多，否则茄子容易变烂。

4.可以选择在蒸之前在茄子上划几刀，这样茄子更容易入味。

清蒸茄子怎么做最好吃清蒸茄子的简单做法

1、茄子切成条，加调料1用手抓腌均匀，葱切成丝备用；

2、整齐地排放在碟子上锅蒸，开水蒸10-15分钟，煎好后碟里如果有水，倒去；

3、起锅，放花生油或菜油，烧热，下蒜茸爆至半焦状态，连油倒在蒸好的茄子上面；

4、用一碗将调料2放在碗里搅拌几下，倒进茄子碟里，用筷子翻拌均匀，再在面上铺葱丝

清蒸鱼香茄子最正宗的做法

1、主料：长茄子400克。调料：葱花适量，蒜瓣4个，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，生姜汁一勺，香醋2勺，白糖2勺，淀粉，香油，橄榄油，香菜适量。

2、准备好所有的食材，茄子切开入蒸锅蒸熟10分钟左右。

3、取一个小碗加入生抽，香醋，白糖，生姜汁，淀粉，凉白开搅拌均匀成为鱼香汁备用，葱切葱花，蒜瓣切碎末。

4、蒸好的茄子取出凉一凉，在手撕成小条稍沥干水分备用。

5、把茄条摆盘，可用香菜装饰一下，炒锅倒入橄榄油和香油把豆瓣酱炸香，再放入场葱花和蒜末炒香。

6、把调好的鱼香汁倒入，小火煮出香味关火。

7、把汁浇在茄子上即好。

清蒸茄子怎么做

清蒸茄子是一道常见的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

茄子500克，葱姜适量，蒜末适量，盐适量，酱油适量，香菜适量，花椒油适量。

制作步骤：

1.茄子去蒂，洗净后切成约2-3厘米的段，放入碗中。

2.在茄子上撒上适量的盐，腌制10分钟，然后用清水冲洗干净。

3.准备一个碗，加入适量的葱姜、蒜末、盐、酱油、花椒油，调成汁备用。

4.将调好的汁淋在茄子上，均匀涂抹，然后放入蒸锅中。

5.开火蒸10-15分钟，或者直到茄子变软烂，然后撒上香菜即可。

清蒸茄子是一道健康美味的菜肴，不仅口感好，而且非常简单易做。如果喜欢吃辣的话，可以适量加入辣椒油或者辣椒粉，口感更佳。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茄子清蒸蘸料怎么弄好吃和清蒸线茄子的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！