各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡排要怎么弄好吃又嫩，以及炸鸡排怎么做酥脆好吃又简单的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 鸡排怎么煎才嫩
2. 炸鸡排怎么做酥脆好吃又简单
3. 正新里的鸡排肉质这么脆这么嫩是怎么做的
4. 正新鸡排怎么炸又嫩又酥

鸡排怎么煎才嫩

这如果煎鸡排的话，最好选择那种鸡胸肉，这种记性，我煎鸡排的时候特别嫩。你有放一点点，再建个两三四秒，然后它就会熟了。然后被免跟正面都同样，都是减两三四秒。

真的话会嗯，他从肉的上面直接伸入下面会熟的更快，这样的话，我们在吃的时候就不会闹肚子疼。

炸鸡排怎么做酥脆好吃又简单

材料

A.鸡胸肉1/2块

B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，

C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量

做法

1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片

（注意不要切断）备用。

2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。

3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。

4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。

5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。

6.食用前撒上适量的孜然粉即可。

正新里的鸡排肉质这么脆这么嫩是怎么做的

鸡排里的肉质脆嫩主要是滚揉机工作8小时以上的结果，个人是做不出来的，鸡排肉质可以看看世界纪录品牌李功夫中华鸡排，这个是行业的标杆。

正新鸡排怎么炸又嫩又酥

在炸正新鸡排的时候一定要用小火慢炸，外面才会外焦里嫩，非常酥脆好吃。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡排要怎么弄好吃又嫩和炸鸡排怎么做酥脆好吃又简单问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！