榆林是陕西省榆林市下辖的一个地级市，位于陕西省北部，拥有丰富的自然资源和人文历史遗产。榆林的美食种类繁多，下面我们介绍一道经典的榆林美食——榆林米皮。 【榆林米皮】 制作流程：

1.准备好米皮材料，包括米皮、辣椒油、醋、酱油、盐、蒜末、香菜等。
2. 先将米皮的面团揉好，然后擀成薄皮，切成细条。
3. 在切好的米皮上撒上一层盐，用锅蒸10分钟左右。
4. 蒸好的米皮取出，切成细条，切成细丝，备用。
5. 热锅凉油，放入蒜末、辣椒油、酱油、醋等调味料，搅拌均匀。 6. 将切好的米皮丝放入锅中，翻炒均匀，倒入调味料，继续翻炒均匀。 7. 最后加入香菜，翻炒均匀即可。 适合人群： 米皮适合所有人食用，尤其适合老人、孩子和孕妇。 禁忌：

1.米皮中含有淀粉，因此脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃。
2. 米皮中的辣椒油和调味料会刺激肠胃，因此肠胃敏感的人不宜过多食用。 榆林米皮是一道口感鲜美、营养丰富的榆林特色美食，不仅口感独特，而且适合所有人食用。如果你喜欢这道美食，不妨来榆林品尝一下。