大家好，如果您还对牛腩炖豆腐怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛腩炖豆腐怎么弄好吃的知识，包括牛腩炖毛豆的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛肉炖豆腐家常做法
2. 牛腩炖毛豆的做法
3. 红烧牛腩豆腐的做法
4. 牛腩炖豆腐什么菜系

牛肉炖豆腐家常做法

步骤/方式1

准备好需要的食材牛肉切块，冷水浸泡半个小时。豆腐也切块。

步骤/方式2

洋葱切块，蒜拍一下姜切片。

步骤/方式3

牛肉冷水下锅焯水，加料酒去腥

步骤/方式4

水开撇去血沫煮两分钟捞出牛肉，汤留备用

步骤/方式5

锅中加入少许食用油，炒香洋葱，姜，蒜八角，桂皮，香叶，下入郫县豆瓣酱，黄豆酱小火炒香

步骤/方式6

下入牛肉翻炒均匀，调入生抽，烹料酒，加入牛肉汤，啤酒一罐大火烧开，转小火炖一个半小时

步骤/方式7

下入豆腐，根据个人口味放盐，再炖十五分钟

步骤/方式8

汤汁浓稠豆腐入味

步骤/方式9

即可出锅装盘食用

牛腩炖毛豆的做法

1.牛腩和毛豆都是具有营养价值的食材，能为人体提供足够的蛋白质和各种营养成分。2.牛腩炖毛豆的烹饪方法非常简单，只需要将牛腩和毛豆放入一个能热水长时间煮沸的锅中，加入适量的调料和水，煮至牛腩变得软嫩可口，汤汁浓郁可口即可食用。1.牛肉和豆类的组合可以制成丰富的美食佳肴，如牛肉豆腐煲、牛肉豆角煲等。2.牛腩炖毛豆是中国传统的家常菜之一，可以在不同地方找到各具风味的变种和口味。

红烧牛腩豆腐的做法

嫩豆腐500克、姜末3克、干辣椒3克、辣椒粉3克、淀粉6克、鸡精2克、花椒粉2克、料酒5克、糖5克、酱油4克、豆瓣酱20克、牛肉末150克、盐5克、油20克

烹饪步骤

食材准备好，嫩豆腐切丁，干辣椒切丁备用。牛肉和姜都切末，淀粉加水了，做成水淀粉。

倒入半锅水，加盐煮沸，将豆腐丁放入沸水锅中焯一分钟，捞出来沥干水，取一空碗，加入豆瓣酱，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，鸡精，料酒拌匀，做成麻辣酱汁，内放油烧热。

以小火炒香姜末和干红辣椒，倒入牛肉末炒散至肉变色，再倒入麻辣酱汁，与牛肉末一同拌炒均匀，煮至沸腾。倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀，用水淀粉勾芡，撒上花椒粉，撒上葱花和盐即可装盘。

牛腩炖豆腐什么菜系

牛腩炖豆腐应是广东菜系

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