其实凉面汁怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解凉面汁的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享凉面汁怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 蘸水面蒜泥汁的做法
2. 凉面汁的做法
3. 凉面调料汁的做法商用
4. 凉面调料汁的做法摆摊

蘸水面蒜泥汁的做法

1、面粉中加少许盐和成面团，醒面30分钟后揉面;

2、擀开面团；

3、卷起用刀切开；

4、用刀把面饼切成面片；

5、锅中做水下入面片和适量青菜；

蘸汁做法：

1、蒜捣成泥备用;

2、碗中倒入蒜泥和辣椒面，再加少许盐；

3、在油勺中热油加少许花椒；

4、油热略微凉一下泼入碗中，捡去花椒即可。

凉面汁的做法

凉面汁的做法如下：

材料：

-面条：150克

-黑醋：2汤匙

-酱油：2汤匙

-白砂糖：1/2茶匙

-麻油：1汤匙

-食用油：1汤匙

-蒜末：1汤匙

-豆瓣酱：1/2汤匙

-葱花：适量

-熟芝麻：2汤匙

-冰水：适量

步骤：

1.将面条煮熟，热水冲洗干净，然后放入冰水中冷却，备用。

2.在一个碗中将黑醋、酱油、白砂糖、麻油混合均匀备用。

3.热锅倒入食用油，加入蒜末和豆瓣酱炒香。

4.将蒜末和豆瓣酱的炒香混合到碗中备用的调料中。

5.将凉面捞出，控干水分，摆在碗中。

6.将调料汁倒在凉面上，然后放上葱花、熟芝麻即可。可以根据口味调整酱汁的数量和口感。

提示：

-如果觉得调料汁太浓可以加适量的冰水调和。

-可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者醋等调料。

凉面调料汁的做法商用

配料：拉面、卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜少许、芝麻酱汁

制法：

1、用芝麻、辣椒面、花椒油、醋、味精、酱油、蒜泥和麻油等配料调成芝麻酱汁，备用；

2、将拉面放入沸水中煮熟，不能煮得太软，捞出放案板上散热；

3、洒熟菜油少许，抖散快速降温，使其互不粘连，并且冷却；

4、将冷却后的凉面装盘，加入兰州卤牛肉、西红柿、青瓜、香菜等，再按个人口味淋上适量芝麻酱汁即可。

凉面调料汁的做法摆摊

1、用料：面条、黄瓜、葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、生抽、蚝油、糖、盐、熟芝麻、香菜、醋、香油、黑芝麻酱。

2、葱花、蒜末、辣椒面、花椒面、热油淋浇搅拌均匀。倒生抽、醋、蚝油、盐、糖、熟芝麻、香菜搅拌均匀。

3、水烧开后放面条，煮熟过凉水。加香油搅拌均匀。放黄瓜丝、黑芝麻酱、浇上料汁即可。

关于凉面汁怎么弄好吃和凉面汁的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。