定安美食干锅 【制作流程】 材料： - 牛肉

(切块) 200 克 - 鸡翅中

(切块) 200 克 - 豆腐

(切块) 200 克 - 青椒

(切丝) 100 克 - 红椒

(切丝) 100 克 - 洋葱

(切丝) 50 克 - 姜

(切片) 50 克 - 蒜

(切末) 50 克 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 豆瓣酱 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 步骤：

1.将牛肉和鸡翅中分别焯水备用，豆腐焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入料酒，加入盐，糖，生抽，豆瓣酱，鸡精，煸炒至牛肉和鸡翅中变色。
3. 加入洋葱，青椒，红椒，继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入适量的水，放入焯水后的豆腐，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 用少量淀粉水勾芡，倒入锅中翻炒均匀。 6. 最后加入葱花翻炒几下即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和减肥人士。牛肉和鸡翅中的蛋白质非常丰富，对于增强肌肉和维持体能非常有帮助。豆腐则富含植物蛋白和钙，有助于骨骼健康。青椒、红椒和洋葱富含维生素和抗氧化物质，能够提高身体的免疫功能。 【禁忌】

1.牛肉和鸡翅中属于肉类，过量食用会增加脂肪和胆固醇的摄入。
2. 豆腐是一种高钙食品，但是过量食用也会导致钙流失。
3. 洋葱和姜属于辛辣食品，过量食用会刺激胃肠道。
4. 辣椒和豆瓣酱属于调料，过量食用会增加食欲，但是也要适量控制。