五一美食家常菜文案【序号】

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国家常菜，口感鲜美，肥而不腻。以下是一份红烧肉的详细制作步骤： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下。
4. 加入适量的冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮至肉熟烂

(大约需要一个小时左右)。 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合红烧肉口感鲜美、肥而不腻的特点。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉中的糖要适量，过多会影响口感。
2. 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，非常适合在五一期间享用。以下是一份宫保鸡丁的详细制作步骤： 材料： - 鸡胸肉200克 - 干辣椒10个 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、鸡精腌制一会儿。
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段、葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮一会儿，待汤汁收干即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢川菜口感的人。 禁忌：

1.鸡肉和辣椒的搭配会影响营养成分的吸收。
2. 这道菜比较辣，所以口味偏辣的人可以适当减少辣椒的用量。