很多朋友对于小冬笋怎么弄好吃和小细竹笋怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 新鲜小竹笋怎么做好吃
2. 小春笋怎么烧好吃
3. 素炒小竹笋丝最好吃的做法
4. 小细竹笋怎么做好吃

新鲜小竹笋怎么做好吃

买了一包江西小竹笋。

步骤2

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500克的包装，净重只有270克。

步骤3

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洗干净，放到开水里焯水3分钟。

步骤4

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捞出。

步骤5

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切成喜欢的大小。

步骤6

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今年新晒的腊肉。

步骤7

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用开水把表面的油和灰尘冲洗一下，去掉皮。

步骤8

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斜刀切，这样切出的腊肉漂亮。

步骤9

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厚度3毫米左右，也可以切成自己喜欢的厚度。

步骤10

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蒜瓣和青椒洗干净

步骤11

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青椒切成粗丝，蒜头切片。

步骤12

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起锅，不需要放油，先把最肥的几片腊肉放到锅里，慢火加热煸出油，然后加入其他腊肉，中小火炒至腊肉透明。

步骤13

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锅里已经很多油了，放入蒜头，把火调大，中火翻炒几秒。

步骤14

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倒入小竹笋和青椒，翻炒片刻。

步骤15

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然后加入少许白糖，10克左右蚝油，继续中大翻炒约1分钟。

步骤16

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炒好后，锅里没有水的。

步骤17

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装盘

小春笋怎么烧好吃

1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒；加小竹笋，翻炒2分钟；加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜

素炒小竹笋丝最好吃的做法

材料准备：

马蹄、竹笋、豌豆、红椒、葱花、盐、糖、番茄沙司、生抽、玉米油。

制作过程：

1、马蹄尽量选择带有泥土的，这样水分保留的比较好，果实不容易干；

2、各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配；

3、红椒切成丁备用；

4、竹笋切成丁备用；

5、马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄；

6、锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底；

7、然后先放入红椒丁翻炒几下；

8、再下入豌豆粒、马蹄丁、青笋丁快速翻炒；

9、淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅。

小细竹笋怎么做好吃

1.

凉拌小竹笋

200克新鲜小竹笋去壳，去老部分，洗净。

300ml清水煮沸，放入洗净的200克小竹笋，汆烫至熟。

汆烫好的200克小竹笋，过300ml冰水。

热锅，煸香20ml橄榄油，5ml香油，30克蒜末，20克辣椒。

加入5克盐一起放入小竹笋中拌均即可。

2.

酸菜小竹笋

20克姜蒜切碎，5克干辣椒切小段。100克酸菜漂洗，200克小竹笋洗净。50克五花肉和50克腊肉切成小粒，注意肥瘦分开。

平底锅烧热，把100克酸菜放入翻炒，炕去水气。

300ml沸水入锅，把200克竹笋整根放进去焯三分钟左右，去其涩味。捞出过凉水，200克竹笋切粒。

平底锅放入30ml菜籽油，放入50克腊肉和50克五花肉丁小火煸出油。

再放入20克姜蒜粒和5克干辣椒煸出香味。

转中火，投入腊肉和五花肉中的30克瘦肉部分，煸至变色。

转大火，投入200克小竹笋翻炒。

再倒入炕好的100克酸菜翻炒。

淋入半勺酱油，加入3克白糖翻炒至香气浓郁即可出锅。

3.

油泼小竹笋

200克小竹笋用水煮10分钟，煮好后过下300ml凉水。

然后将竹笋撕成细丝，越细越好，撕好后可以再将水份挤一下。

把5克干辣椒、5克青花椒磨碎，加入3克盐，3克糖，半勺生抽。

锅内烧20ml热油，烧至冒烟，油温比较热的时候，泼在5克辣椒，5克花椒碎上。

最后搅拌均匀。

关于小冬笋怎么弄好吃，小细竹笋怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。