大家好，如果您还对麻叶做法怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻叶做法怎么弄好吃的知识，包括麻叶的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 西安李姐教你麻叶新做法
2. 麻叶的做法和配方
3. 蒙古麻叶的做法
4. 麻叶的家常做法

西安李姐教你麻叶新做法

做法

首先要准备好90克的面粉，使用盐，黑芝麻，白芝麻，各8克食用油，还有两个鸡蛋。

接下来要把面粉，食用盐，黑白芝麻油和两个鸡蛋全部都放入大盘子里面，然后把它们搅拌均匀之后搅拌成絮状，揉成面团，面团要硬一些这样炸出来的麻叶吃起来味道才会比较的美味。在面条上面盖上一层保鲜膜，等他醒面15分钟之后再把面团拿出来擀成饼，不要太厚了，然后再切成4厘米的宽度，然后重叠在一起，切成菱形的形状再抖开，这样就可以避免粘连了。

然后锅里面倒入适量的油，等油温烧到5成热的时候，再把切好的麻叶胚子放到锅里面炸成金黄色的时候就可以把他捞出来了吃了。

麻叶的做法和配方

正宗麻叶的做法与配方：

主料：小麦面粉

(600克)黑芝麻

(60克)辅料：鸡蛋

(300克)调料：盐

(12克)猪油

（炼制）

(100克)花生油

(120克)做法：1.将黑芝麻淘洗干净，晾干。2.将面团放在盆内，磕入鸡蛋，放入精盐和猪油，和成面团，揉匀揉透，饧发10分钟左右。3.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形小块，做成麻叶生坯。4.炒锅内倒入花生油，烧至八成热时，放入麻叶生坯，炸至金黄色时，捞出沥油，即可食用。

蒙古麻叶的做法

面粉500克，食油150克，饴糖150克。

【辅料】

碱适量，面肥50克。

【制法】

1.和面：将温水170克

(夏季水温低些，冬季高些)，面肥50克，饴糖100克，倒入盆内，加入碱面；将饴糖、面肥澥开，倒入面粉350克和成面团，略饧备用。

2.和糖瓤：将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用。

3.将饧好的面团倒在案上

(案上抹适量的油，防止粘连)擀成约1厘米厚的长方大片，再将糖瓤也擀成2毫米厚、同样大的片，把糖瓤片铺在面片上，抹适量油防止干皮，略饧20分钟备用。

4.用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。

麻叶的家常做法

食材清单

麻叶适量、豆酱1勺、大蒜1小个

烹饪步骤

1/3

只留下叶子，把叶子洗干净；

2/3

烧开热水，加入麻叶，一分钟后把麻叶捞出来过水冷却

(可放冰箱等要吃的时候拿出来炒非常方便)；

最后一步

加入花生油烧三分热加入蒜

(切碎)，蒜出香味后加入麻叶翻炒几下再加入豆酱翻炒两下极可。

关于本次麻叶做法怎么弄好吃和麻叶的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。