美罗城美食攻略——详细菜谱

(一)红烧肉 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入八角和桂皮，大火烧开。 7. 转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟烂。 8. 加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与小数食物同食，如葱、姜、蒜等。

(二)鱼香肉丝 材料： - 猪五花肉500克 - 黄瓜1根 - 胡萝卜半个 - 青椒半个 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 醋适量 - 淀粉适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将猪五花肉洗净，切成2厘米见方的块。
2. 将黄瓜、胡萝卜、青椒均切成肉丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
5. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。 6. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，放入葱姜蒜末，大火烧开。 8. 转小火焖煮20分钟至30分钟，直到肉熟烂。 9. 加入适量的淀粉，搅拌均匀。 10. 热锅凉油，将黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝放入锅中煸炒，加入适量的盐、醋和糖，翻炒均匀。 1

1.将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与小数食物同食，如葱、姜、蒜等。

(三)宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉500克 - 干辣椒10个 - 葱姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 盐适量 - 糖适量 - 醋适量 - 食用油适量 制作流程：

1.将鸡胸肉洗净，切成小块。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将鸡胸肉块放入锅中煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒味散去。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入葱姜蒜末，大火烧开。 7. 转小火焖煮15分钟至20分钟，直到肉熟烂。 8. 加入适量的淀粉，搅拌均匀。 9. 热锅凉油，将干辣椒段放入锅中，煸炒出香味。 10. 将炒好的鸡肉倒入锅中，加入适量的盐、糖、醋和葱姜蒜末，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：

1.鸡肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡肉不宜与小数食物同食，如葱、姜、蒜等。