吃不完的流沙包怎么弄好吃?应该怎么储存是蒸熟了之后放冰箱还是生皮包好了放冰箱是放冷冻还是冷藏
10522024-08-29
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本文目录
食材清单
葱花少许
蚝油适量
盐适量
油10克
陈醋10克
姜汁10克
天然银鱼干200克
烹饪步骤
1银鱼干泡1小时
2沥干水分,加入上面的调料拌均匀
3大火蒸15分钟转中火蒸15分钟,起锅前一分钟洒上葱花
材料
银鱼150克,鸡蛋液50克,盐2克,味精1克,精酒8毫升,胡椒粉0.25克,淀粉20克,葱2克,醋1毫升,植物油45克,香油2克,汤30克。
做法
1、将银于洗净,用洁布搌干水,入大碗中加料酒、味精、盐、胡椒粉、香油腌入味。
2、鸡蛋用筷子打散。鱼均匀地拍上淀粉。
3、炒勺上火,注入花生油烧至6成热,将拍上淀粉的银鱼逐条蘸上鸡蛋液,放在勺中成圆状,不断地晃动炒勺,待鱼一面煎上色,翻过来再煎另一面,均成金黄色时撒入葱、姜丝,烹入高汤和料酒,汤汁收干时咪入醒,淋上香油即成。
有可能是多春鱼或者叉牙鱼
多春鱼指有许多卵的小鱼,并非单指一种鱼。多膥鱼
(俗写“多春鱼”),有许多卵的小鱼,因其雌鱼肚中多有鱼子,因此得名“多膥”
(中国南方方言如客家话中,“蛋”、“卵”称为“膥”)。
包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼
(Shishamo)
产自冰岛的毛鳞鱼
(capelin)
(日本人称之为桦太柳叶鱼)
亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼
(Longfinsmelt)或毛鳞鱼。
其他如,叉牙鱼、鱩鱼可食用但不宜多吃学名
毛齿鱼科Trichodontidae叉牙鱼属Arctoscopus海生鱼类
日本叉牙鱼Arctoscopusjaponicus,俗称叉牙指鱼、鱩鱼
背侧是褐色有斑纹,腹侧又是银白色。它的体长仅有15~20厘米,味道倒也鲜美。分布在日本海和北太平洋的海域。
准备酱油、酸甜的大蒜、油炸花生、银鱼干等材料。
先把银鱼放进平底锅里炸到酥脆,然后把鱼取出,沥干净表面的油分。
在另一个锅里,起锅烧油,加入大蒜片并加入干燥辣椒,均匀翻炒到爆香。
然后把酸甜酱放进锅内,均匀地炒一下。
混合均匀之后,就可以加入油炸花生和银鱼干,翻炒一下就能出锅了。
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