大家好，抄手叶子怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括面叶子怎么做才酥脆也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于抄手叶子怎么弄好吃窍门和面叶子怎么做才酥脆的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 面叶子怎么做才酥脆
2. 糯米面焦叶子的做法
3. 馄饨叶怎么切
4. 千里香荠菜馄饨馅的做法窍门

面叶子怎么做才酥脆

用料：面粉300克，芝麻50克。

做法：

1.向面粉中加入盐和白芝麻。放入水，慢慢搅拌。用手揉搓成稍硬的面团。

2.将其醒发10分钟。醒好后切开。擀成面皮。用擀面杖卷起面皮。

3.用刀切开，从中间一分为二。叠加在一起。再切成菱形片。

4.起锅烧油，油热后放入面皮。炸至双面金黄即可，一份酥脆的面叶就做好了。

糯米面焦叶子的做法

1.所有材料和成面团，饧10分钟。

2.切开成小分。

3.在压面条机上反复折叠，压，4到6遍。然后，一点点压薄，我的面条机有7档，最厚是7档，我一般吃面条都是压到3档，压到1档就是馄饨皮。焦叶子我选择压到3档，也就是平时吃面条的厚度。

4.压好的面片，45度角切开。

5.摞起来分割成小的菱形面片。

6.防止粘连，要分开了摊在匾子里

7.油烧热，面片放下去，很快就浮起来，这种程度。

8.等面片都浮起来，火不要太大。

9.炸到面叶子金黄，捞出来，控油。放凉就会很焦脆。

馄饨叶怎么切

馄饨叶的切法有多种，但是一般情况下不建议切。1，因为馄饨叶形状特殊，如果切的不好容易影响馄饨的口感和风味。2，如果非要切，建议先将馄饨叶整张铺开，根据个人口味选择是否去掉中央突出部分，然后再左右对折几次后切成均匀的条状即可。但是需要注意的是，切割时需要小心，不要切破叶子。

千里香荠菜馄饨馅的做法窍门

步骤

1.大骨汤提前煮好备用。

2.荠菜摘洗干净，猪肉剁馅。

3.肉馅中加入，酱油，白糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鸡精，香油，盐。

4.搅拌均匀上劲。

5.荠菜焯烫过凉沥干水分。

6.然后把荠菜剁碎。

7.挤干水分放入肉馅中。

8.再次加少许盐，和香油拌均匀。

9.取一张馄饨皮加入荠菜馅。

10.卷起两边捏紧成为馄饨生坯。

11.依次全部包好。

12.碗中加入少许盐，胡椒粉，虾皮，香菜盛入煮开的大骨汤。

13.锅中水烧开放入馄饨煮熟。

14.把馄饨煮熟盛入碗中即可。

小贴士荠菜清洗可先浸泡10分钟，然后再冲洗，这样荠菜清洗的更干净。荠菜焯烫水中加点盐，可使荠菜颜色碧绿。

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