深圳文和友美食

(1) 详细菜谱 【食材】 - 1只鸡腿肉 - 1只鸡胸肉 - 1个鸡蛋 - 200克干豆腐 - 50克干贝 - 200克虾 - 100克蘑菇 - 50克西兰花 - 200克胡萝卜 - 100克大葱 - 50克生姜 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1汤匙鸡精 - 1汤匙食用油 【制作流程】

1.将干贝和虾清洗干净，干贝用温水泡发20分钟，虾去壳备用。
2. 将鸡肉和鸡胸肉切成小块，大葱和生姜切成葱花和姜片，蘑菇、西兰花、胡萝卜切成块状备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将鸡块和鸡胸肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
5. 锅中留底油，加入葱花和姜片煸炒出香味，加入干贝、虾和蘑菇翻炒均匀。 6. 加入鸡肉和鸡胸肉块，煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀，适量清水烧开，转小火煮10分钟。 8. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟，待鸡蛋熟透即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。 【禁忌】

1.鸡肉和鸡胸肉属于高蛋白食品，但过量食用会增加胆固醇，因此患有高胆固醇或高脂肪的人应该适量食用。
2. 干贝属于海鲜类，易过敏的人应慎重食用。
3. 西兰花和胡萝卜属于蔬菜类，含有丰富的维生素和纤维素，但过量食用会导致血糖升高，因此糖尿病患者应该适量食用。
4. 鸡蛋属于高蛋白食品，但过量食用会导致消化不良，因此患有消化系统疾病的人应该适量食用。