老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炸鱼干怎么弄好吃又简单和炸鱼时间长了干硬怎样做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炸鱼干怎么弄好吃又简单以及炸鱼时间长了干硬怎样做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸鱼干怎么腌制最好吃
2. 炸鱼时间长了干硬怎样做好吃
3. 鱼咋样才能炸干
4. 干辣椒粉炸鱼的做法

炸鱼干怎么腌制最好吃

炸鱼干的话，先用生抽，姜片啊生粉先把它腌制一晚上。

炸鱼时间长了干硬怎样做好吃

1、把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦后熄火，往热油中洒入适量面粉，面粉受热后糊化沉积，吸附了溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。

2、把炸过鱼的油烧热，加入葱、姜、花椒去腥味后，再淋入一些调匀的生粉水；生粉水受热爆裂沉入油内，可以把油中的腥味吸掉，撇去浮着的淀粉泡即可。

3、茄子像海绵一样，可以吸入油份或味道，可以用炸过鱼的油来炸茄子，可使茄子鱼香味浓，香酥可口之余，还可以将油中的鱼腥味吸掉。

鱼咋样才能炸干

你好，很高兴为您解答！

草鱼需要改刀成小块，高油温下入先炸至定型后，转小火沁炸至干枯即可

主料:草鱼:1000克，色拉油3000克

步骤:1将草鱼杀好洗干净备用

2将草鱼放在案板上，改刀成长5厘米，宽2厘米的长条！

3锅内下入色拉油烧热至210度左右，分批下入鱼块！先让鱼块炸定型后，转中小火慢慢沁炸即可

干辣椒粉炸鱼的做法

主料鲤鱼

(1条)辅料香芹叶

(适量)干辣椒

(适量)花椒

(适量)葱

(适量)姜

(适量)厨具炒锅分类热菜中辣炸半小时普通难度鱼一条，鱼头鱼尾切下留用别处【我用去做火锅了】留鱼中段鱼中段加酱油，五香粉，盐，腌制十五分钟陪聊洗净切好备用锅中放油下配料和盐酱油炒香，加水烧开放着锅中放油，下鱼段炸金黄色捞出捞出直接泡入烧好的料之中，浸泡三十分钟捞出入锅复炸一遍，这时鱼肉已经非常入味了，撒上少许辣椒面直接上桌就行了。

外酥里嫩好好味。

OK，关于炸鱼干怎么弄好吃又简单和炸鱼时间长了干硬怎样做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。