大家好，关于腊肉酿糯米怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于糯米腊肉正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 糯米腊肉正宗做法
2. 腊肉煮糯米正宗做法
3. 腊肉粽子馅怎么调最好吃
4. 糯米腌制多久

糯米腊肉正宗做法

1、把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。

2、腊肉洗净，冷水泡半天

（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。

3、倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水

（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。

4、待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！

腊肉煮糯米正宗做法

先把糯米泡3个小时，然后把腊肉切成小丁锅里放油把腊肉放下去炒五分钟，然后放豌豆米下去炒几下，再把泡好的糯米放下去放酱油炒几下，再加开一点点开水，盖盖子闷半个小时。

腊肉粽子馅怎么调最好吃

1.

以腊肉500g、糯米4斤、虾仁干100g、生抽10克、老抽10克

（个人口味酌情增减）为例。

糯米凉水浸泡2天，然后淘米洗到水清澈为止。

2.

腊肉切块放沸水里煮20分钟，捞出过水后待用。肥瘦相间比较好吃。

3.

糯米放生抽老抽搅拌均匀，量不用太多，腊肉本身就有盐分。

4.

粽叶用开水烫下，剪去根部。

5.

两个粽叶重叠卷成漏斗形状，放入糯米和腊肉，另一只手将尾部的粽叶覆盖到糯米上，然后粽子倒置到右手，左手大拇指和无名指将两边两个角使劲收好，右手大拇指和食指将最顶端的角收好，多余粽叶像右下折，左手握紧右手拿绳，用牙齿和手把粽子绑两圈系紧就好。因为没办法一边包一边拍，只能文艺叙述。有不懂得解答吧zixi7451421

6.

刚开始用这种绳子系感觉不够紧，后来换了麻绳。

7.

每年包粽子都想包小点，可是成品都是这么大，我想了下，应该是跟我的身材成正比吧

8.

按顺序放进高压锅，插插插，角角对整理插严实，最后在上面压个东西，我娘家是压一个很大的石头，我家没有，粽子也装的比较满，正放一个碗进去压着盖起来刚好。高压锅煮40分钟左右，不要开盖子蒙1个小时再吃，特别劲。粽子就放在这个原汤里，放阴凉的地方两三天不会坏的，换水就坏了。也可以拿出来放冷冻，随吃随热。

9.

等不及了先尝一个

10.

第一次做腊肉粽子，比我预期的好太多，没有红烧肉那么油腻，满口鲜香，糯米劲道，满满的成就感[呲牙]

糯米腌制多久

糯米腌制的时间因不同的食谱和口感需求而有所差异。一般来说，糯米腌制的时间最少为2小时，最多可长达12小时。建议在腌制过程中定期翻动糯米，确保每一粒糯米都被均匀腌制。具体腌制时间还需参考具体的糯米腌制食谱和个人口感需求。

关于腊肉酿糯米怎么弄好吃视频和糯米腊肉正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。