大家好，关于甲鱼炖排骨怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于甲鱼炖排骨怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 排骨甲鱼汤最正宗的做法
2. 清蒸甲鱼炖排骨怎么做
3. 排骨炖甲鱼的做法红烧
4. 甲鱼炖排骨怎么做

排骨甲鱼汤最正宗的做法

准备食材:：猪大骨250g，甲鱼1条

(约500g)，葱适量、料酒适量、生姜适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量。

烹饪步骤:

步骤一

将甲鱼去内脏及头、爪，切成块；

步骤二

猪大骨洗净，剁成块。

步骤三

将甲鱼、猪骨一起放入沙锅中，加入清水适量及生姜、葱、料酒、胡椒粉、盐，用武火煮沸，撇去浮沫，改用文火炖1小时，加味精调味即可。

清蒸甲鱼炖排骨怎么做

清蒸甲鱼炖排骨需要分开做清蒸甲鱼的做法：首先将甲鱼去皮和内脏，用刀斜着切成薄片，备用然后在盘子中放上少许生姜片，然后将切好的鱼肉码放上去，再撒上淀粉和葱花，蒸五至七分钟即可炖排骨的做法：首先将排骨焯水捞出备用，用锅热油爆香姜蒜和豆瓣酱，然后倒入排骨煸炒，调入盐、鸡精、料酒和清水，烧开后转小火慢慢炖煮半小时左右即可清蒸甲鱼和炖排骨都是精美美食，制作方法简单，可以根据个人口味自行调整

排骨炖甲鱼的做法红烧

需要准备生姜，白糖，食盐，生抽，黄油，黄酒，老抽，大蒜，花椒，葱，猪小排，甲鱼，甲鱼宰杀清洗干净，水分擦干，排骨焯水，大蒜，生姜，大葱，花椒准备好，锅里面加入适量的油烧热，再把花椒放进去炸一下，炸好以后捞出来，加一些大蒜，生姜，大葱翻炒出香味，然后再把切好的甲鱼放进去煸炒变色，排骨放进去继续翻炒，一直炒到出油发黄，就把黄酒倒进去，再加入水，老抽，生抽，大火烧开以后改成中小火，盖上锅盖慢慢炖大概40分钟左右，根据自己的喜好添加一些盐，继续用中小火煮10分钟，加入一些白糖，到水差不多干的时候就可以出锅了。

甲鱼炖排骨怎么做

1.收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分

2.剁成大块备用

3.排骨焯水备用

4.准备好花椒、葱、姜、蒜

5.锅中加油烧热先加入花椒炸制一下

6.将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味

7.加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒

8.炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止

9.大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了

10.出锅盛入碗中开吃啦

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的甲鱼炖排骨怎么弄好吃和甲鱼炖排骨怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！