美食十分钟：简单易学的红烧肉 【序号】1 红烧肉是一道中国传统美食，口感鲜美，肥而不腻，是许多人的最爱。本文将介绍一道简单易学的红烧肉，制作流程简单易懂，适合初学者。 【序号】2 红烧肉的主要原料是猪肉，可以选择五花肉或者瘦肉。先将猪肉切成块状，焯水去腥，备用。 【序号】3 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，煸炒出香味后，加入猪肉块，煸炒至肉块表面变色。 【序号】4 加入适量的生抽、老抽、白糖、冰糖，翻炒均匀，加入适量的水，水量刚好没过肉块，加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 【序号】5 最后收汁，加入适量的盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。 【序号】6 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，但需要注意的是，红烧肉属于高热量、高脂肪的食物，因此，减肥人群、高胆固醇人群、孕妇等特殊人群需要谨慎食用。 【序号】7 红烧肉的口感鲜美，但需要注意的是，烹饪过程中不要过度烹饪，以免肉质过于干燥。