(1) 国庆中秋晒美食——自制【糯米糍】
材料:
- 糯米粉 150克
- 糖 50克
- 水 100毫升
- 芝麻粉 10克
- 椰浆 25毫升
- 热水 10毫升
制作步骤:
1.将糯米粉和糖混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的小球,搓成圆球状。
3. 将芝麻粉和椰浆混合在一起,将小球蘸上混合物,然后用手搓成小圆球。
4. 将球状糯米糍放入热水中煮熟,捞出后在空气中晾干。
5. 将晾干的糯米糍放入烤箱中,以180度烤10分钟左右,或者用平底锅煎熟。
6. 装盘时,可以将糯米糍放入蒸笼中蒸几分钟,或者用烤箱烤几分钟,让表面更加酥脆。
适合人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人和小孩。
- 糯米糍口感软糯,易于消化,适合胃肠道不适的人群。
禁忌:
- 糯米糍中添加了糖,糖尿病患者需要注意控制摄入量。
- 芝麻粉和椰浆具有滋阴作用,因此,孕妇和哺乳期的妇女需要注意避免过量食用。
(2) 国庆中秋晒美食——自制【芝士抹茶蛋糕】
材料:
- 奶油奶酪 200克
- 糯米粉 100克
- 抹茶粉 50克
- 鸡蛋 3个
- 糖 50克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 20克
制作步骤:
1.将奶油奶酪和糯米粉混合在一起,搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和糖混合在一起,搅拌均匀。
3. 将牛奶和黄油混合在一起,搅拌均匀。
4. 将上述混合物倒入奶油奶酪混合物中,继续搅拌均匀。
5. 将混合物倒入烤盘中,放入预热至180度的烤箱中,烤20分钟左右,或者用平底锅煎熟。
6. 装盘时,可以将蛋糕放入蒸笼中蒸几分钟,或者用烤箱烤几分钟,让表面更加酥脆。
适合人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人和小孩。
- 芝士和抹茶粉具有丰富的营养价值,口感丰富,适合追求口感和营养的人。
禁忌:
- 抹茶粉具有刺激性,因此,孕妇和哺乳期的妇女需要注意避免过量食用。
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