大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于翻肚鱼怎么弄好吃窍门，平鱼怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冰鲜大黄鱼怎么做着好吃
2. 平鱼怎么做好吃
3. 地图鱼翻肚皮是怎么回事
4. 马鲛鱼怎么做才好吃

冰鲜大黄鱼怎么做着好吃

下面我给朋友分享我的农家做法

（干烧大黄花鱼），首先把冰冻的黄花鱼解冻，改刀放料酒、盐：胡椒粉葱姜腌制一会，然后我们准备葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，玉米淀粉，番茄酱，鱼腌好以后，往鱼里打入一个鸡蛋

（放鸡蛋为了炸的时候不容易掉皮）把鱼放玉米淀粉混合，锅中倒入油

（适量多一点）把鱼炸制金黄色捞出沥干，锅中留底油放葱姜蒜辣椒爆香，放蚝油、番茄酱炒香，加入水，烧开煮一会把大料捞出来，放大黄花鱼，小火慢慢熬，加入适量酱油上色，放几块冰糖，最后水快不多时候大火收汁即可食用！！谢谢大家参考这是我分享给大家的干烧大黄花鱼。谢谢朋友们??????谢谢

平鱼怎么做好吃

大家好，我是韩韩，很高兴回答这个问题。平鱼怎么做好吃？首先平鱼有很多种做法都好吃，哪要看看您喜欢的口味了，如果您喜欢的口味是清淡的，那就清蒸平鱼好吃，原汁原味，如果您喜欢吃香口的，那就香煎平鱼好吃，如果你又想吃香口味但又不想太热气易上火的那就做红烧平鱼好吃。我来说说做平常爱做的红烧平鱼做法吧。首先准备食材：平鱼一条、蒜4瓣、生姜5片、生抽2～3勺、料酒2勺、黄豆酱1勺、红椒、葱适量。步骤1、先把平鱼去内脏洗净沥干水份，放入菜碟中鱼外抹一遍料酒、抹一遍薄薄的盐，鱼肚里塞一片姜，几小段葱，腌制20～30分钟，步骤2、腌制好的鱼不要冲洗，取出鱼肚里的姜片和葱段，用厨房纸吸干鱼表面水份。步骤3、油热平鱼下锅煎2～3分钟再翻另一面煎2～3分钟煎至金黄，倒入料酒爆香，倒入适量热水，加入姜片、黄豆酱、红椒、生抽，盖上锅盖焖煮10到15分钟，然后开盖大火煮至收汁即可。一道道香喷喷的红烧平鱼就做好了。

地图鱼翻肚皮是怎么回事

如果是刚买回来的鱼翻肚皮的话，可能是你新鱼入缸的程序不对，第一有没有先将装鱼的袋子连水连鱼放在缸中浸泡，等水温一样了才开始慢慢分次忘袋内灌鱼缸内的水，让鱼慢慢适应你鱼缸内的水环境。其次还有换水时道理也一样，每次换1/4至1/5为宜，不能一下换太多水，每次换水新水水温和缸内水温要一致。

如果不是新买回来的，地图鱼吃饱了是会侧躺在水底休息，侧着游也很正常，这是它的天性。这时候你要观察一下有无其它不适的症状，比如身上有没有白点，鱼鳍是不是舒展，吃食是否正常。另外地图鱼的水温要控制好。

马鲛鱼怎么做才好吃

雪菜马鲛鱼

食材：马鲛鱼、雪菜、姜、葱、蒜，料酒、油，盐、白糖

做法：

1.姜切丝，雪菜洗净切碎，葱切葱花，蒜切末

2.马鲛鱼去掉内脏清洗干净，背上划几刀，用生姜丝，料酒，盐均匀抹在鱼身上，腌制二十分钟。

3.热锅下油，把雪菜下入锅里炒干水份出锅备用。

4.锅中加油下入葱，姜，蒜爆香

5.下入马鲛鱼煎至两面金黄，在加入雪菜加入适量的清水，加入料酒和白糖中火煮几分钟

6.然后大火收汁，撒上葱花即可。

香煎马鲛鱼

食材：马鲛鱼，香水鱼调料，香辣酱，洋葱，生姜，鸡粉，料酒，小葱，辣椒油，大葱。

做法

1：将马鲛鱼内脏去除洗净后切成厚块，大葱切段，小葱切葱花，姜切片，洋葱切丝。

2：香辣酱，香水鱼调料，鸡粉，辣椒油放一起拌均匀。

3：把马鲛鱼放入盆中加料酒，葱段，姜片腌制10分钟后捡出姜片，葱段，然后将调制好的酱料取适量放入盆中拌均。

4：锅热加油，放入切好的大葱，洋葱丝炒香。

5：在将腌制好的马鲛鱼整齐的摆放在洋葱上。

6：盖上锅盖小火慢煎，煎一会翻个面继续煎

7：出锅前撒上少许芝麻，葱花，淋上麻油即可

红烧马鲛鱼

食材：马鲛鱼、生抽、老抽、葱，姜，蒜，豆瓣酱，鸡精，盐

做法：

1、马鲛鱼去鳃去内脏清洗干净，切成厚块，葱切段，姜切片，蒜拍碎。

2、锅中加油下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香。

3、加适量清水，鸡精，调入生抽、老抽上色。

4、把鱼加进去大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5、汤汁浓稠后调入少许盐。

6、大火在收下汁，撒上葱花即可。

贡菜焖马鲛鱼

食材：马鲛鱼、贡菜、姜、油、清水

做法：

1:马鲛鱼去除内脏清洗干净然后切块

2:贡菜清洗干净，姜切丝；

3:锅中加油下姜丝，炒出姜香味，下贡菜炒出香味；

4:在下马鲛鱼，加适量清水煮开转中火焖至鱼肉熟透

5:大火收汁即可。

文章分享结束，翻肚鱼怎么弄好吃窍门和平鱼怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！