今天给各位分享半熟牛脸肉怎么弄好吃的知识，其中也会对半熟牛蹄筋的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 半熟牛蹄筋的家常做法
2. 炆牛朒怎么样才好吃
3. 红烧牛臀肉做法
4. 隔子牛肉做法

半熟牛蹄筋的家常做法

材料

主料：牛蹄筋250克，

辅料：油菜心150克，

调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克

做法

1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；

2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。

3.锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，汁熟加入胡椒粉拌匀即成

炆牛朒怎么样才好吃

材料

土豆，红萝卜，洋葱，牛腩，咖喱，姜，蒜头，清水，花椒，八角，盐

做法

1、牛腩先用水冲洗一下，放锅里飞水，捞起洗净血污。

2、土豆去皮切片，红萝卜、洋葱洗净切好。

3、起镬放油烧热，放姜、蒜头爆香后倒入牛腩炒香后溅酒，加入清水、花椒、八角加盖炆至九成半熟后盛起。

4、再起镬放油放土豆略炒一下，加清水、咖喱粉后加盖煮至半熟后再将牛腩、洋葱、红萝卜倒入，煮至全部材料焾透后放盐调味便可。

红烧牛臀肉做法

食材

牛臀肉适量、姜适量、蒜米一头、干辣椒6个、八角2个、桂皮少许、冰糖5个、陈皮1瓣、自制料酒适量、老抽适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉少许。

做法

1、牛臀肉整块放入凉水中，大火煮开，撇去浮沫。煮至半熟就可以了。

2、锅里倒入花生油加热，放入蒜米和姜片煸香。蒜米的量要大一些，炖到最后会融化掉才香。

3、接着倒入牛肉把水分炒干，加入料酒。

4、加入冰糖、干辣椒、八角、桂皮、少许胡椒粉，和适量老抽。翻炒均匀。

7、接着加入烧开的热水，大火开了之后转小火慢炖至加盐调料收汁。

隔子牛肉做法

1、牛隔子肉1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量。

2、制作流程：先将牛隔子洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。将氽过水的牛腱子肉切成板栗大小的块。准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块。

3、炒锅里倒入菜籽油或花生油，烧至八成熟时先放入豆瓣炒香然后将以上辅料倒入翻炒。炒香辅料后倒入牛隔子肉继续翻炒，加料酒、老抽、白糖、鸡精，直至炒干水汽、变色。

4、将番茄切成片

（可不去皮）。将炒好的牛格子肉倒入高压锅内，加高汤或清水

（以没过牛肉一手指为宜），加入番茄，中火烧开计时30分钟即可。也可在电磁炉上慢烧，更入味，但时间要更长些。

5、根据自己的喜好，还可在牛肉烧好后再煮进白萝卜或笋子等一切自己喜欢的东东，撒上葱末、香菜即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。