大家好，关于蛋糕小球球怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于球球蛋糕的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 葫芦串串蛋糕配料
2. 蛋糕杯怎么做的
3. 南瓜蛋糕的配方是什么
4. 球球蛋糕的做法

葫芦串串蛋糕配料

1葫芦串串蛋糕的配料有：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉、香草精等。2这些配料能够让蛋糕口感更加松软细腻，香味浓郁，口感更加美妙。3如果想要增加口感的层次和营养价值，还可以添加水果、巧克力、坚果等食材来丰富蛋糕的味道。

蛋糕杯怎么做的

感谢悟空邀请，我是一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴和友一起分享“杯子蛋糕”的做法！

杯子蛋糕是家庭烘焙中常见的蛋糕，可以直接吃，也可以用淡奶油/奶油霜装饰做成颜值甜品，更有高大上的翻糖纸杯蛋糕，可以说杯子蛋糕主要特色就是风格百变、人见人爱、方便拿取和分享哟！

在正式分享食谱前，聊5毛钱的天。

很多小伙伴做杯子蛋糕，向我反馈最多的就是回缩和塌陷的问题。主要原因有两点，一配方，二操作；首先纸杯蛋糕不建议选用液体材料较多的戚风配方，相对而言，海绵配方更扎实、承重力也不错，方便做装饰；再者，纸杯蛋糕虽小，但制作方法和尺寸大的蛋糕没大差别，一样要掌握技巧和把握细节！

言归正传，Vivi就分享一款不塌陷不回缩的纸杯蛋糕给大家吧！

这款蛋糕用到的是海绵配方，口感绵密，无需泡打粉，比戚风略扎实，但是基本不会有回缩的情况，成功率高！希望大家喜欢！

制作重点是：全蛋的打发；混拌方式。

【海绵纸杯蛋糕】

（参考分量：中号纸杯8个量）

配料：

鸡蛋：2个

（65g左右的鸡蛋）

低粉：55g

细砂糖：45g

葵花籽油：30g

盐：1小撮

烘焙时间：中下层165度上下火30分钟左右

制作过程：

准备工作：

1、烤箱提前预热.

2、准备一盆温水，比手温略高。

3、如为冰箱冷藏的鸡蛋，一定要提前回温。

4、低粉提前过筛2次，备用。

制作步骤：

1、取一只干净干燥的打蛋盆，放入鸡蛋、白砂糖，先不开打蛋器，用打蛋头拌一下，以免砂糖飞溅。

2、装有全蛋和细砂糖的打蛋盆放入温水中，开动打蛋器高速搅打全蛋，打至颜色变为乳白色，蛋液浓稠，提起打蛋器，蛋液缓慢滴落，用打蛋头在打蛋盆里画8字不消失即可。

3、打蛋器调至1档，一边搅打，一边慢速转动打蛋盆，整理气泡，让全蛋气泡更细腻。

4、分两次加入低粉，每次都翻拌均匀。

5、取一部分面糊与葵花籽油翻拌均匀，这个过程需要给点耐心，翻拌到看不到油点。

6、把翻拌好的面糊倒回剩余的全蛋面糊中拌匀。

7、面糊用裱花袋装好，挤入纸杯模具中，在提前预热的烤箱中，中下层165度上下火，烘烤30分钟左右

（烘焙时间和温度仅供参考，具体视烤箱具体情况而定）

8、制作好的纸杯蛋糕，不需要倒扣，基本不会回缩，更不会塌陷。

这款海绵杯子蛋糕，在我的头条号也有分享，经做过的伙伴亲测，不回缩不塌陷哟。喜欢的伙伴不妨试试。

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如有任何烘焙相关问题，欢迎在评论区追问，期待沟通！

最近做了这款红枣戚风味道很不错，喜欢的小伙伴可移步我的头条号查看配方！

南瓜蛋糕的配方是什么

感谢邀请，我是爱吃又爱做的多妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，平时就很喜欢自己用烤箱烘焙各种蛋糕，对家庭烘焙还是有点个人的经验。最开始学的时候都是从网上找别人的蛋糕配方，自己学着制作，后来做的越来越熟练了，觉得网上的有些配方太甜了或者油太多了，有时候有些材料自已家可能没有，就开始自己折腾修改配方，经过不断的琢磨和实际的操作，我现在自己琢磨出来的蛋糕配方都很不错哦。

南瓜是一种味道甘甜，营养丰富的食材，用来制作蛋糕不仅让蛋糕更好看，更营养，也丰富了蛋糕的口感，我也来分享一个我制作的南瓜蛋糕的配方，除了南瓜，我还放了红枣，减少了糖量，没有放油，让蛋糕吃起来更香甜也更健康。

【南瓜红枣戚风蛋糕】

原料：冷藏后的鸡蛋5个、红枣50g、南瓜泥120g、低筋面粉90g、白糖40g；

使用模具：阳晨六寸花形不沾蛋糕模2个

制作过程：

写在前面：我这个南瓜蛋糕的配方可以制作两个六寸蛋糕，或者制作一个八寸的蛋糕。

1、南瓜去皮切成小块，上锅蒸熟，再把五个鸡蛋的蛋黄放到南瓜泥里；

2、搅拌均匀以后，把低筋面粉过筛到蛋黄南瓜糊里；

3、把蛋黄南瓜糊和低筋面粉混合均匀，注意不要转圈搅拌，以免面粉起筋影响蛋糕口感，再把切好的红枣碎放到南瓜糊里，混合均匀；

4、五个蛋清放到无油无水的打蛋盆里，用电动打蛋打出粗泡，再加上所有的白糖，继续用电动打蛋器打至干性发泡，打起打蛋头能看到短小直立的小三角；

5、取一半的打发蛋清放到南瓜蛋黄面糊里，用刮刀翻拌均匀，不要转圈搅拌，以免蛋清消泡；

6、再倒回到打蛋盆里，与另一半的打发蛋清进行混合，还是用刮刀翻拌或切拌，不要转圈搅拌，南瓜红枣蛋糕糊就制作完成了；

7、把南瓜蛋糕糊倒进六寸的花形蛋糕模具里，震动模具，使蛋糕糊平整，我这里还多出一点蛋糕糊，放在一个小纸杯里了；我的蛋糕模具是不粘模，如果蛋糕模具会粘，可以适当抹点色拉油或黄油防粘。

8、烤箱100度预热，中下层，50分钟。

（每个烤箱的温度都会有差异，请按照自家的烤箱温度也调节温度和时间，我家的这台烤箱温度偏高，超过100度就会爆裂，所以只能是低温长时间的烘烤才可以，如果换家里的另一台烤箱，就是150度50-60分钟，所以请根据自家烤箱进行调整）

9、烤好的蛋糕需要及时取出，倒扣在晾网上放凉，再取出蛋糕；

扣出来的南瓜蛋糕颜色很漂亮，发黄，散发着南瓜和红枣的香味，低糖无油，味道非常棒哦。

不知道这个南瓜蛋糕的配方是不是合题主心意，我个人是比较推荐的，很多人不喜欢蛋糕的原因是觉得蛋糕高油高糖，热量过多，我自己学做烘焙也是出于这个考虑，就是想自己研究蛋糕配方，用健康的食材和健康的制作方法来制作美味的蛋糕，又好吃又美味，所以我们家的大人孩子都很喜欢我制作的蛋糕。我也在我的美食头条号【魔多厨房】里分享了很多我自己制作的蛋糕食谱，欢迎喜欢烘焙的小伙伴查看，也欢迎大家留言交流关于烘焙的事儿。

我是多妈，感谢您的阅读，祝生活愉快。

球球蛋糕的做法

步骤1

首先当然是融化巧克力，但是状态需要调节好，要比较稠的状态，不然很难挂在模具上。建议切碎巧克力，留一部分先不融化，等容器内巧克力融化后，慢慢加入之前留出来的巧克力，这样可以调节状态。

步骤2

多倒一些，差不多模具一半，快速转动模具，让巧克力挂满模具壁，如果太稀，球会很薄，不好脱模，而且很容易碎。

步骤3

模具不需要特意去买，家里圆形模具就可以，

步骤4

转啊转

步骤5

转不动可以用一些工具辅助

OK，关于蛋糕小球球怎么弄好吃的和球球蛋糕的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。