大家好，关于牛腰子一般怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烤牛腰子怎样做才好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烤牛腰子怎样做才好吃
2. 爆炒牛腰花的家常做法，爆炒腰花怎么做
3. 牛鞭牛蛋牛腰做法
4. 电烤牛腰子做法

烤牛腰子怎样做才好吃

材料牛腰400公克，花椒100公克，胡麻油1茶匙，嫩姜丝200公克，盐1茶匙，米酒100㏄做法1.将牛腰切花放入锅中浸水，让水流动1小时，取出备用。

2.花椒浸泡在开水中，待凉即为花椒水。

3.将牛腰放入花椒水中浸泡1小时去腥备用。

4.炒锅中放入胡麻油、嫩姜丝爆香，放入作法3的牛腰以大火炒2分钟，加入调味料转中火炒3分钟即完成。

爆炒牛腰花的家常做法，爆炒腰花怎么做

主料：牛腰子450克。

辅料：竹笋10克,荸荠50克,木耳

(干)5克,油菜25克。

调料：姜5克,大蒜

(白皮)10克,淀粉

(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克。炒法：

1、将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。

2、洗净牛腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。

3、锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。

4、锅中放植物油少许，炒葱、姜、蒜，同时放入腰花爆炒几下，随即放入荸荠、木耳、青菜，加入醋、酱油、肉汤烹一下，最后加入淀粉，勾芡搅匀出锅即成。

牛鞭牛蛋牛腰做法

牛鞭、牛蛋和牛腰都是比较特殊的食材，下面是它们的简单做法：

1.牛鞭汤：

-材料：牛鞭500克，姜片适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量。

-步骤：

1.将牛鞭切段，用清水浸泡30分钟，以去除异味。

2.锅中加水煮沸，放入牛鞭焯水，捞出备用。

3.另起锅，加入适量的清水，放入牛鞭、姜片和料酒，煮沸后转小火炖煮2小时。

4.最后，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

2.牛蛋炒鸡蛋：

-材料：牛蛋3个，鸡蛋3个，油适量，盐适量，葱花适量。

-步骤：

1.牛蛋和鸡蛋分别打入碗中，轻轻搅拌均匀。

2.热锅加入适量的油，倒入蛋液，用筷子迅速搅拌炒熟。

3.加入适量的盐调味，撒上葱花即可。

3.红烧牛腰：

-材料：牛腰500克，生姜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，葱段适量，水淀粉适量。

-步骤：

1.将牛腰清洗干净，切成片。

2.热锅加入适量的油，放入姜片和牛腰翻炒至变色。

3.加入料酒、酱油、糖、盐和葱段翻炒均匀。

4.倒入适量的水，煮沸后转小火炖煮20分钟。

5.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这些做法都是比较简单的，但需要注意处理食材时需要细心和耐心。希望你能够成功制作出美味的牛鞭、牛蛋和牛腰！

电烤牛腰子做法

取一根竹签，先串一片肥肉，插着肥肉的一端，再串上一块腌制好的猪腰子，最后把刚才串好的肥猪肉另一端串在竹签上，这样腰子就被夹在肥肉的中间了。

一根竹签上面我串了三个腰子，全部串好以后，放在烤炉上面烤制。

在腰子的表面先撒上一点盐，注意：撒均匀一些，不然烤出来的腰子不好吃。

烤到腰子表面的肥猪肉出油，而且表面泛黄，刷上一些生抽和蚝油。

等腰子表面的肥肉肥油都烤出来后，里面的腰子也差不多熟了，撒上五香粉、孜然粉和辣椒面调味。

再给它翻一翻，稍微烤十多秒钟，就可以出炉了，撒上一点葱末即可开吃。

文章分享结束，牛腰子一般怎么弄好吃和烤牛腰子怎样做才好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！