大家好，今天小编来为大家解答猪舌头怎么弄好吃视频这个问题，凉拌猪舌怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪头怎么做才好吃
2. 凉拌猪舌怎么做
3. 猪耳朵怎么做最好吃
4. 猪嘴巴有啥营养啊

猪头怎么做才好吃

自己做的猪头肉，怎么弄也不好吃！1.需要大量才料对比加入，2.还需要老汤蒸煮，3.要会看火候。这也算是个技术问题，还有不少妙招。……所以自己做不好吃！

凉拌猪舌怎么做

猪舌，我们这里称为：利子，主要的做法就是凉拌。随着气温慢慢身高，天气也热了起来。在家做点凉菜，换换口味。是非常不错的。那么，在家里怎么做凉拌猪舌呢？下面，我们就来探讨一下。

凉拌猪舌的材料

主要食材：

猪舌一根

辅助食材：

黄瓜一根，小葱段，芹菜段，香菜段，姜蒜末，小米椒圈

调味品：

酱油、生抽、醋、白糖、熟油辣子、花椒油、盐、味精

凉拌猪舌的做法

1、

猪舌洗干净，用剪刀剪去猪舌根部的肉瘤。冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶煮熟，捞出凉冷备用。

2、黄瓜切成薄片，小葱、芹菜、香菜切成小段，姜蒜切成末，小米椒切成圈一起装入盆中。

3、猪舌凉冷后，用刀剔去猪舌上面那层白的东西，猪舌根部齿状的东西也要剔掉，然后切成薄片，装入配菜盆中。

4、放入酱油、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒油，有条件的可以放一点熟芝麻，最后浇上熟油辣子，多放一点红油，搅拌均匀，美味既成。

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猪耳朵怎么做最好吃

最好吃的还是卤，猪耳朵，把猪耳朵清冼干净后，锅内加水开后，放入猪耳朵，水开后把猪耳劳出备用，锅在加水，放猪耳朵，调料，葱姜，花椒，八角，小米椒，桂皮一类的，煮至熟收汁即可！谢谢！

猪嘴巴有啥营养啊

猪嘴巴有啥营养？

东哥下厨房，总有新花样。你好，我是【大东哥的小日子】，一个好吃爱做的美食领域创作者，很高兴有缘分遇到到你的提问，希望我的回答能对您有所帮助。

我理解您所说的猪嘴巴应该是猪鼻子这个部分吧，因为这个部分还是有一定可吃性，单纯猪嘴的话没啥可吃的，也就是里边的一些部位还可以吃，比如说猪舌头猪天梯等。而且一般就说猪下巴是很少有人吃，因为下巴里面还有的淋巴比较多，长吃对人体没有好处。整个一个猪脑袋上最好吃的部分可能就是猪舌头，猪鼻子和猪耳朵，其他部位都不值一提。既然大家一般吃的主要是猪鼻子这部分，那咱们今天就主要说这个，其他小众部分不谈。

猪鼻子又叫猪拱嘴，猪嘴

本草纲目中把这部分叫做猪鼻唇、广东人习惯把这部分叫做拱鼻、我们东北喜欢把这个地方叫做拱嘴。一般就是指猪嘴上半部带鼻孔的部分，上及于眼部。主要由皮层构成，有的多横形深皱褶。

营养价值

猪拱嘴是猪身上最常用的部分，猪在觅食的时候经常能弄到这个部位，所以这个部位虽然都是皮质，但口感与其他部位不同。相对来说更紧实一些，做熟以后吃起来跟q弹。猪拱嘴的主要是补充胶原蛋白，而且里面基本没有肥肉和肥油，吃起来更健康一些。里边的脂肪含量比猪蹄还要低，所以喜欢用猪蹄来美容的集美们还不如吃猪拱嘴。

食用禁忌

湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食；肥胖、血脂较高、高血压者慎食。

猪拱嘴的做法

猪拱嘴最常见的做法就是卤，熏和凉拌，也有炒着吃的，但是炒过火了猪拱嘴的口感就会差了一些。

卤猪拱嘴

1、把猪拱嘴洗干净，切成大块。

2、用水煮一两分钟，去掉腥味，除掉血沫，沥干水分备用。

3、把卤料包放到锅里，加适量水。卤料包超市里都有卖的，有的中药店也有卖的，做出来的味道有一股中药的香味，还可以去掉肉的腥味。

4、冷水下锅，加入猪拱嘴，大火煮半小时，然后加盐，改为小火煮到猪拱嘴软烂入味。

卤出来的猪拱嘴可以放凉以后切了直接吃也可以用来做菜。

炒猪拱嘴

1、猪拱嘴洗干净以后，切片，尖椒切块，蒜苗切段，备用。

2、起锅少烧油，放入蒜片和辣椒炒香。

3、放入切好的猪拱嘴翻炒。

4、放入蒜苗丝翻炒断生，再放生抽、鸡精等调料翻炒片刻，就可以出锅了。

以上是我的回答，水平有限，仅供参考。更希望可以看到更多网友分享的高见，能学习到更多的美食知识和技巧。

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