大家好，如果您还对冷拌面怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冷拌面怎么弄好吃窍门的知识，包括冷拌面的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 冷拌面怎样做好吃冷拌面最正宗的做法
2. 冷拌面怎么做如何做好吃
3. 冷拌面的做法
4. 冷拌面的做法是什么

冷拌面怎样做好吃冷拌面最正宗的做法

冷拌面是夏季常见的一道主食，面条或湿面开水下锅，水沸后再煮两分钟

（根据个人口味增减煮沸的时间），用漏勺捞出，过凉开水，使面条保持清爽，加油泼辣子，生抽，香麻油，稍许香菜叶，拌匀即可。

冷拌面怎么做如何做好吃

主料：黄瓜80克、胡萝卜20克、细面200克。

辅料：香菜1根、蒜末2克、辣椒油200毫升、香油200毫升、生抽20毫升、醋20毫升、麻汁5毫升、白砂糖2克、盐2克。

步骤：

1、准备好食材。

2、香菜1根切段，蒜末2克、黄瓜80克切丝。

3、胡萝卜20克切丝。

4、将清水大火煮沸，放入细面200克。

5、大火煮熟，捞出过凉水。

6、调酱汁：辣椒油20克、香油20克、生抽5克、醋5克、麻汁15克、白砂糖2克、盐2克，倒入蒜末，搅拌均匀。

7、将香菜、黄瓜、胡萝卜摆放在面上。

8、之后淋上调好的酱汁。

冷拌面的做法

食材清单：黄瓜1根，醋1勺，蚝油1勺，盐适量，鸡精适量，香油2勺，辣椒油1勺，花生酱2勺，芝麻各适量

烹饪步骤

1，面条下锅，过水方冰箱冰镇20分钟。

2，黄瓜切丝

（可以是任何你喜欢的蔬菜）。

3，将适量醋，耗油，盐，鸡精，香油，辣椒油，花生酱和芝麻调料放入小碗拌匀，洒在面条上即可装盘开吃。

冷拌面的做法是什么

凉拌面是夏天人们非常喜欢的美食，夏天天气炎热，大家都喜欢吃些清凉、开胃的食物，汤面吃的又太热，而且又很油腻，只有凉拌面吃的有劲道和爽口了，吃一口凉拌面能给炎炎夏日送来一丝清凉，顿时胃口就提上来了。

凉拌面的做法很多，在上海最有名的就是葱油凉拌面了，还可以放黄瓜、胡萝卜、木耳、香菜等食材一起拌;味道根据个人口味，有酸辣的、有酸甜的、有咸的、有麻辣的等等味道，今天介绍几种做法给大家，希望大家喜欢！

~~~~开洋葱油凉拌面的做法~~~~

原料:香葱、面条、开洋、生抽、老抽、糖、花生酱、芝麻酱;

第一步:首先把香葱洗干净，沥干水份，然后用刀切去葱白的部分，留下绿色的葱，切成长段，起锅放油，五成油温左右把葱段放入，小火慢慢炸至葱有点发黄、香味出来时就要关火了，捞出葱段沥油，把开洋也放进葱油里炸香捞出，剩下的葱油倒出来装好;

第二步:锅洗净，放入葱油适量，生抽多点、老抽、少许糖，小火烧热，制作成酱油汁;

第三步:锅烧水，水开时放入面条，面条断生时快速捞出，放入先准备好的凉开水中，凉了以后捞出沥水，放入盘子上;

第四步:把酱油汁倒在面条上，用筷子拌匀，放点炸过的葱段、开洋放在面条上就可以了，如果喜欢吃花生酱和芝麻酱的朋友可以用水稀释一点，然后再加点放在面条里面一起拌匀，味道也相当好;

制作小贴士:<熬制葱油时，火不要开太大，葱稍微焦黄时关火，否则会炸糊的;另外面条不要煮的时间过长，太熟的面不好吃，影响口感，不喜欢吃开洋的朋友可以不要加>

~~~~~~香辣凉拌面的做法~~~~~~

原料:黄瓜、胡萝卜、面条、油辣子、辣肉酱、生抽、味精、麻油;

第一步:首先把黄瓜、胡萝卜洗干净，分别切粗一点的丝备用，

第二步:起锅烧水，当水开时放入面条，断生时捞出，倒入先准备好的凉开水中，冷了以后捞出沥干水，放入一个盆中;

第三步:把黄瓜丝、胡萝卜丝、倒入盆中，加辣肉酱、生抽、麻油、味精、油辣子一起拌匀，再加点香菜也可以;

制作小贴士:<做香辣凉拌面的食材很多，根据自己口味，可以加些辣油、辣椒酱等调味料，也可以加香醋拌酸辣的，放点花生碎更美味>

另外，凉拌面必须当天做当天吃，夏天天气炎热，放久了很容易变质，吃了会影响身体健康，红厨美食为您解答，欢迎建议，讨论美食，谢谢继续关注！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。