大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酥炸带鱼怎么弄好吃的问题，以及和炸带鱼的正确方法香酥带鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炸带鱼的正确方法香酥带鱼的做法
2. 大厨干炸带鱼的最正宗做法
3. 带鱼段怎么炸香酥脆好吃
4. 带鱼怎么炸才酥脆

炸带鱼的正确方法香酥带鱼的做法

第1步、带鱼洗净切段，放入盐，花椒粉，胡椒粉，鸡蛋一个，腌制十五分钟。

第2步、加入一半面粉，一半淀粉，拌匀。

第3步、搅拌均匀，面糊稍粘稠即可。

第4步、油烧热。放入带鱼慢火炸。等鱼微黄即可捞出。出锅后，回炸一次这样会更脆些。

大厨干炸带鱼的最正宗做法

材料

主料：带鱼800克，

调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克

做法

1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。

带鱼段怎么炸香酥脆好吃

今天分享平时自己在家炸带鱼的方法，这样炸出来的带鱼趁热吃，又香又脆，大家抢着吃哦。

【香炸带鱼的方法】

【食材】：带鱼1条、地瓜粉、盐、油

【制作步骤】

步骤1：带鱼去除鱼鳃、鱼肚，清洗干净后切去头尾，斜着切成约长2厘米左右鱼段，加少量盐腌制半个小时左右，腌制后的带鱼再次冲洗一下，去除表面盐分，将带鱼段沥干水分备用。

（注：鱼肚里一层黑色薄膜要清理干净，那是鱼腥味的主要来源。）

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步骤2：碗中倒入地瓜粉，加适量冷水，将地瓜粉调成糊状，倒入带鱼块，让每块带鱼均匀裹上一层酱糊。

（注：调酱糊时，可边搅拌边少量加水，不至于将酱糊调得太稀。）

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步骤3：锅中倒入适量油，油温约六成热，冒小泡时，放入带鱼块油炸，炸至两面呈金黄色，炸至外皮酥脆时，捞出控油后即可食用。

（注：放入带鱼块后，火要转至中火偏小火，火太大容易出现外表焦掉，而鱼肉去却没熟透的情况。）

带鱼怎么炸才酥脆

1.

300克带鱼去头去内脏洗净，切均匀鱼段

2.

加入3勺料酒1勺生抽

3.

加入5克盐

4.

加入5克胡椒，抓匀均腌制20分钟

5.

再放10克淀粉

6.

抓匀备用

7.

锅中加40ml油，油温6成热炸带鱼，炸至熟透两面金黄即可

8.

出锅装盘

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！