大家好，如果您还对猪大肠炒辣椒怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪大肠炒辣椒怎么弄好吃的知识，包括尖椒炒猪大肠的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 辣椒大肠头怎么炒好吃
2. 熟大肠炒青椒家常做法
3. 辣爆猪大肠做法
4. 尖椒炒猪大肠的做法

辣椒大肠头怎么炒好吃

准备所需材料

肥肠800克，大蒜1头，葱段2根，姜6片，干辣椒1大把，花椒1大把，料酒1大勺，生抽1大勺，白糖1大勺，醋1小勺，盐适量

熟大肠炒青椒家常做法

1、熟大肠切块，焯水备用。

2、青红辣椒切滚刀块，葱蒜切片。

3、热锅凉油放入葱蒜炒香，烹料酒、生抽、耗油、白糖、大肠、辣椒急火快炒1分钟。

4、放一点老抽调色，炒匀装盘即可。

5、一道简单的辣炒大肠就做好了.

辣爆猪大肠做法

辣炒大肠

〖材料〗大肠若干；青椒两三个；姜、葱、蒜、料酒、八角、花椒、生抽、食用盐各适量。

〖做法〗姜切片，蒜切片，葱切成小段，青椒切块备用。

2.将猪大肠洗净处理干净，切成适当地段，放入盆里。倒入适量的料酒和生抽，放入姜片和葱段，腌制半个小时左右。用葱和料酒进行腌制可以去除猪大肠的味道，外面饭店做之前都会进行腌制，所以最后做出来的大肠就没有异味哦。

3.锅中倒入多一些的食用油，放入花椒、葱姜蒜、八角爆香。将切好的腌制好的猪大肠倒入锅中进行翻炒，倒入适量的料酒和生抽进行调味，再加点豆瓣酱进行提味，豆瓣酱可以掩盖大肠的异味，又增加了辣味，这也是这道辣炒大肠好吃无异味的诀窍哦。

4.等到猪大肠变软后，再倒入青椒继续翻炒，一直炒到青椒变软成虎皮状即可。加点食用盐进行调味，如果想让菜吃起来更鲜美一些，可以再加点蚝油翻炒一下，出锅装盘即可。

尖椒炒猪大肠的做法

食材：大肠380克，尖椒4个，姜4片，大葱12克，红辣椒2个，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，白糖3克，醋1勺。

做法：

1.大肠清洗干净，沥掉水分。

2.大肠放入电压力锅中，放入姜片和大葱。

3.加入清水，没过大肠，加盖密闭，按下排骨键。

4.等到气阀下落后，开盖，大肠用筷子能扎动即可。

5.捞出大肠，沥掉汤汁，切成小段。

6.青椒清洗干净，切成小片，准备好葱姜和红辣椒。

7.锅中倒入菜油，放入葱姜和红辣椒炒香。

8.倒入大肠翻炒，调入老抽炒匀

9.放入青椒片，调入生抽、盐、白糖和醋炒匀。

10.炒至青椒断生，起虎皮即可出锅装盘。

关于猪大肠炒辣椒怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。