大家好，如果您还对胭脂果怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享胭脂果怎么弄好吃视频的知识，包括胭脂果的腌制方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 胭脂果如何保存正宗做法
2. 胭脂果子怎么腌制
3. 胭脂梅用什么酒泡好
4. 胭脂果的腌制方法

胭脂果如何保存正宗做法

做成酱好保存

食材：云南胭脂果1斤、砂糖100克、蜂蜜50克、柠檬半个。

做法:

1、把买回来的胭脂果，冲洗干净，沥干一下水分。柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。

2、拿出小锅，倒入半锅多的清水，放入胭脂果，大火煮沸，烹煮3分钟，捞出。这一步可以去除胭脂果上的一部分苦涩味，但注意：千万不要煮破胭脂果，不然会影响后面果酱的味道。

3、另加一锅清水，放入胭脂果，大火煮沸，转中小火，继续烹煮20分钟。煮到胭脂果外皮开裂，继续煮10分钟。

4、拿出纱布，放在一个干净的容器上，倒入蒸锅胭脂果。将果汁过滤，留下果肉、果核部分，这两部分很硬，不好吃。

5、将过滤好的果汁继续倒回锅中，开中火，不断搅拌，熬煮。熬煮的过程中，不断加入白砂糖，不断搅拌均匀。

6、熬煮到果汁不到之前的一半时，加入1勺柠檬汁继续搅拌，熬煮到浓稠，如同蜂蜜一般立马关火。挤入柠檬汁，可以去除胭脂果中的微苦涩味，所以不能省。

7、将胭脂果酱凉温一下，调入蜂蜜拌匀，倒入干净的罐子中密封起来，然后放入冰箱冷藏，一年都不会坏。

胭脂果子怎么腌制

将新鲜采摘的胭脂果洗净备用，准备冰糖300克备用。

锅内放清水1000克左右，倒入果子，用柴火大火将水烧沸五分钟左右，起锅倒入筲箕内控干水分。注意果皮不能煮破。

清洗煮锅，重新倒入1000克清水，煮沸，将控干水分煮熟的果子倒入锅内，用勺不断搅拌，只至果核与果皮完全分离，用漏勺捞出所有果核。果核捞出以后加入冰糖并不断搅拌，冰糖加入后改用小火慢炖，炖至筷子立在锅内不倒起锅。

起锅后趁热打入预先准备的容器内，并及时封盖密封以保持原有风味。待冷却至常温以后放入冰箱冷冻层加以长期保存。

食用时提前两至三个小时从冰箱内取出解冻，待完全解冻即可食用。也可直接用作冰棍的容器直接做成冰棍食用。

胭脂梅用什么酒泡好

关于这个问题，胭脂梅可以用白酒或者黄酒泡制。白酒口感较为烈，适合口味较重的人；黄酒口感较为柔和，适合口味较清淡的人。无论使用哪种酒进行泡制，都需要选择品质好的酒，以保证泡制出的胭脂梅口感更加美味。

胭脂果的腌制方法

【食材】：云南胭脂果1斤、砂糖100克、蜂蜜50克、柠檬半个。

【酱谱】

步骤1，把买回来的胭脂果，冲洗干净，沥干一下水分。柠檬洗净，切开，挤出柠檬汁。

步骤2，拿出小锅，倒入半锅多的清水，放入胭脂果，大火煮沸，烹煮3分钟，捞出。这一步可以去除胭脂果上的一部分苦涩味，但注意：千万不要煮破胭脂果，不然会影响后面果酱的味道。

步骤3，另加一锅清水，放入胭脂果，大火煮沸，转中小火，继续烹煮20分钟。煮到胭脂果外皮开裂，继续煮10分钟。

步骤4，拿出纱布，放在一个干净的容器上，倒入蒸锅胭脂果。将果汁过滤，留下果肉、果核部分，这两部分很硬，不好吃。

步骤5，将过滤好的果汁继续倒回锅中，开中火，不断搅拌，熬煮。熬煮的过程中，不断加入白砂糖，不断搅拌均匀。

步骤6，熬煮到果汁不到之前的一半时，加入1勺柠檬汁继续搅拌，熬煮到浓稠，如同蜂蜜一般立马关火。挤入柠檬汁，可以去除胭脂果中的微苦涩味，所以不能省。

步骤7，将胭脂果酱凉温一下，调入蜂蜜拌匀，倒入干净的罐子中密封起来，然后放入冰箱冷藏，一年都不会坏。

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