老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧米线怎么弄好吃视频和红烧米线怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧米线怎么弄好吃视频以及红烧米线怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 红烧米线焖肉做法
2. 红烧米线汤的做法
3. 红烧米线怎么做
4. 红烧猪肉米线怎么做

红烧米线焖肉做法

主料：

米线100克

青菜20克

金针菇20克

黑木耳10克

香菜1颗

辅料：

盐2勺

鸡精少量

自制肉酱2勺

花生米2勺

做法：

步骤1.米线提前二小时泡好

步骤2.所有配菜清洗干净

步骤3.汤锅内烧开水加入食盐，配菜依次放进去烫熟，捞出

步骤4.米线放入锅内，等水烧开即可

步骤5.米线放入汤碗中，把配菜给肉酱，香菜放进去

步骤6.然后把烫米线的汤倒入碗里，洒上花生米，搅拌一下就可以食用了

红烧米线汤的做法

材料：

米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量。

做法：

1.米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。

2.锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

3.泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

4.加入热水烧开。

5.放入米线，不要搅动。

6.等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

7.放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出。

8.余汤中放入肥牛片。

9.烫至变色即可。

10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。

红烧米线怎么做

1、用料：牛腱子肉、油白菜、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、砂糖少许。

2、牛腱肉焯水、焯好切小块、葱姜蒜切好备用。

3、小火热油，放入少量砂糖，炒至糖冒泡，赶紧下牛肉翻炒。

4、下牛肉翻炒，炒干牛肉的水气，加入料酒再翻炒至干，逐步加入葱姜蒜、所有卤料，翻炒出香味，加入生抽、老抽翻炒片刻，倒入开水，量多，因为是米线汤的来源。

5、随后牛肉连汤带肉移入汤煲，你也可以不移，大火滚开后，文火慢炖1-2小时。

6、红烧牛肉汤快好了的时候，煮米线，顺便烫青菜。

7、然后装碗，浇红烧牛肉汤汁！可以撒点香菜，也可以加点油泼辣椒，香。

红烧猪肉米线怎么做

材料：

1.猪肉150g

2.米线150g

3.葱姜蒜适量

4.料酒适量

5.酱油适量

6.盐适量

7.白糖适量

8.生抽适量

9.花椒粉适量

10.食用油适量

步骤：

1.猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽、花椒粉腌制20分钟。

2.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

3.放入腌制好的猪肉块，煸炒至肉变色。

4.加入适量白糖翻炒至糖融化。

5.加入适量酱油，用小火煮至汁浓，捞出备用。

6.锅中加水，放入开水后的米线，煮熟捞出。

7.将米线放入碗中，倒入煮好的红烧猪肉汁，拌匀即可。

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