大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉丝炸酱怎么弄好吃窍门的问题，以及和肉丝炸酱的做法步骤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 肉丝炸酱的做法步骤
2. 肉丝炸酱制作方法
3. 肉丝杂酱做法
4. 炸酱肉丝家常做法

肉丝炸酱的做法步骤

?做法

1、准备食材：五花肉1斤。

2、切成约3厘米的块。

3、烧干锅。倒入五花肉中小火煸炒,炒至出油，两面金黄。

4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。

5、起锅烧薄油,倒入八角，桂皮，香叶，草果，生姜翻炒出香味,倒入2勺黄豆酱,翻炒出香味。

6、倒入煸炒过的五花肉，翻炒均匀，约2分钟。

7、加入开水，没过五花肉。

8、倒入电饭煲中，放入小葱。启用煲汤键，约1小时。

肉丝炸酱制作方法

?做法

1、准备食材：五花肉1斤。

2、切成约3厘米的块。

3、烧干锅。倒入五花肉中小火煸炒,炒至出油，两面金黄。

4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。

5、起锅烧薄油,倒入八角，桂皮，香叶，草果，生姜翻炒出香味,倒入2勺黄豆酱,翻炒出香味。

6、倒入煸炒过的五花肉，翻炒均匀，约2分钟。

7、加入开水，没过五花肉。

8、倒入电饭煲中，放入小葱。启用煲汤键，约1小时。

肉丝杂酱做法

?做法

1、准备食材：五花肉1斤。

2、切成约3厘米的块。

3、烧干锅。倒入五花肉中小火煸炒,炒至出油，两面金黄。

4、盛出五花肉控油。准备黄豆酱，八角，桂皮，香叶，草果，生姜，小葱。

5、起锅烧薄油,倒入八角，桂皮，香叶，草果，生姜翻炒出香味,倒入2勺黄豆酱,翻炒出香味。

6、倒入煸炒过的五花肉，翻炒均匀，约2分钟。

7、加入开水，没过五花肉。

8、倒入电饭煲中，放入小葱。启用煲汤键，约1小时。

炸酱肉丝家常做法

1/9准备好肥瘦相间的猪肉一块

?

2/9把猪肉切丝，宽1厘米左右，长五厘米左右的丝，放入8g淀粉

（淀粉用水调散开，均匀的搅拌在肉丝中）

?

3/9淀粉搅均匀后继续加入2g生抽抓均匀，最少腌制10分钟

（两小勺）

?

4/9腌制肉的时候把大葱切丝，铺在盘子底部

?

5/9用20g左右的甜面酱，3g砂糖，2g酱油调汁

（可以加入少许鸡精，更入味儿）

?

6/9锅里烧油，油七成热，倒入肉丝翻炒均匀

?

7/9肉丝翻炒均匀马上倒入调好的酱汁，每个肉丝均匀裹上酱汁，肉熟了即可起锅

?

8/9肉丝铺在葱丝上面，撒入少许熟芝麻

（可以不加）1/9准备好肥瘦相间的猪肉一块

?

2/9把猪肉切丝，宽1厘米左右，长五厘米左右的丝，放入8g淀粉

（淀粉用水调散开，均匀的搅拌在肉丝中）

?

3/9淀粉搅均匀后继续加入2g生抽抓均匀，最少腌制10分钟

（两小勺）

?

4/9腌制肉的时候把大葱切丝，铺在盘子底部

?

5/9用20g左右的甜面酱，3g砂糖，2g酱油调汁

（可以加入少许鸡精，更入味儿）

?

6/9锅里烧油，油七成热，倒入肉丝翻炒均匀

?

7/9肉丝翻炒均匀马上倒入调好的酱汁，每个肉丝均匀裹上酱汁，肉熟了即可起锅

?

8/9肉丝铺在葱丝上面，撒入少许熟芝麻

（可以不加）

9/9盐一定要少放，因为甜面酱中已经有足够的咸味了。我的甜面酱味够了，完全没有放盐。

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