北京市十二中的美食——青椒炒肉丝

一、制作流程

1.青椒切丝备用，肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续翻炒，加入少量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。肉丝富含蛋白质和碳水化合物，可以提供能量。

三、禁忌

1.青椒中含有刺激性成分，对于胃酸过多、溃疡等疾病的患者不适合食用。
2. 肉丝中含有脂肪和胆固醇较高，高胆固醇的人群也应该适量食用。

四、序号

1.制作流程
2. 适合人群
3. 禁忌