北京市十二中的美食——青椒炒肉丝
一、制作流程
1.青椒切丝备用,肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。青椒富含维生素C和纤维素,可以提高饱腹感,减少热量摄入。肉丝富含蛋白质和碳水化合物,可以提供能量。
三、禁忌
1.青椒中含有刺激性成分,对于胃酸过多、溃疡等疾病的患者不适合食用。
2. 肉丝中含有脂肪和胆固醇较高,高胆固醇的人群也应该适量食用。
四、序号
1.制作流程
2. 适合人群
3. 禁忌
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