大家好，今天给各位分享茄子很多怎么弄好吃的一些知识，其中也会对家里的茄子太多吃不完，怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 超小厨茄子的家常做法
2. 家里的茄子太多吃不完，怎么办
3. 宿舍小锅如何做茄子
4. 甜口茄子最好吃的做法

超小厨茄子的家常做法

原料:茄子三根、指天椒数个

做法:

1.茄子洗净切成小丁,指天椒切段

2.锅内倒入比平常炒菜多点的油,待油温上升,倒入茄子丁及指天椒

3.待茄子炒至焉下来,加入适量食用盐

4.待茄子中的油炒出来便依次加入生抽,蚝油,香醋翻炒数分钟即可

家里的茄子太多吃不完，怎么办

茄子??太多，吃不完，可以送人，亲朋好友，邻居同事，另外可以贮藏加工以备不时之需。因为节俭是我国的传统美德，万不可以浪费粮食蔬菜，当然好多方法也是聪明的祖先发明出来的。

由于茄子不耐贮藏，在贮藏过程中如果温度低于10摄氏度，就会出现各种病斑及腐烂现象，那如何保存茄子呢，就不得不提到茄子的贮藏和加工方法了。

1、速冻法。把茄子洗净后上锅蒸熟，出锅放凉后放入冰箱冷冻室，带做饭时取出使用即可。

2、晒干法。新鲜的茄子洗净后切成原片或者长条，过水后捞出，用棉线穿起来挂在太阳下暴晒，每2小时翻动一次，夜间收回室内，连续3－4天即可。将晒好后的茄子干放入透气的袋子内挂到通风干燥的地方贮存。

3、腌茄子。茄子洗净后放入蒸锅，蒸至8成熟时出锅放凉。将碾碎的大蒜加少量的食盐、味精、香菜混合成馅，将茄子用刀划开放入打好的馅。然后一层茄子一层盐码好腌制，3周后即可。

我更推荐晒干法，怎样晾晒茄子干第一步：首先要选新鲜肉肥的圆茄子，千万别买用老茄子，否则里面含有毒有害的成分，而且也不好吃。

第二步：将茄子去蒂之后清洗干净，然后切好，建议切成条状，这样更方便晾晒，然后放入适量盐搅拌均匀腌制逼出水。

第三步：放入烧开水的蒸锅里，蒸一会就可以了，千万别蒸熟了，也可以直接放入沸水中焯一会，不过后者会让茄子水分更多，不利于晾晒。

第四步：控干水，然后放入太阳底下暴晒就可以了，告诉大家一个小秘诀，在太阳特别大的时候，盖一张报纸，这样口感更好哦。

第五步：晒好后就放入保鲜袋中，密封好后放入冰箱冷冻即可。其实晒干不怕坏，不一定放冰箱，就跟干木耳一样贮藏。

我们老家种了不少茄子，家人每年都晒茄干，干豆角，冬季时令蔬菜贵，这些干菜就发挥作用了，温水一泡，恢复原型，怎么做随你，好吃的不要不要，我们这里饭店专门有一道菜，凉拌茄干。

宿舍小锅如何做茄子

做茄子的方法有很多种，以下是一种简单易行的方法：

材料：

-茄子1个

-葱适量

-姜适量

-蒜适量

-酱油适量

-盐适量

-糖适量

-食用油适量

步骤：

1.将茄子洗净，去掉茄子蒂，切成小块状。

2.在锅中倒入适量的食用油，热锅后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3.加入切好的茄子块，煸炒至茄子变软。

4.加入适量的盐、糖和酱油，继续翻炒均匀。

5.加入适量的清水，盖上锅盖，煮10分钟左右，直到茄子变得烂软。

6.最后，根据个人口味再加入适量的盐和酱油调味即可。

这样简单的茄子煮法不仅健康美味，而且操作简单，适合宿舍小锅做饭。

甜口茄子最好吃的做法

甜口茄子是一种口感鲜嫩、甜美味道的茄子品种。下面是一种简单而美味的甜口茄子做法——烤茄子配蒜香酱汁：

所需材料：

-甜口茄子：2-3个

-橄榄油：适量

-盐：适量

-黑胡椒：适量

蒜香酱汁：

-蒜瓣：3-4瓣，切成蒜末

-酱油：2汤匙

-醋：1汤匙

-糖：1/2汤匙

-香油：1/2汤匙

-白芝麻：适量，炒香备用

步骤：

1.将茄子切成长条或滚切。

2.在茄子表面涂抹一层橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒，使其均匀覆盖。

3.将茄子放在预热至200°C的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到茄子变得柔软和熟透。

4.在烤茄子的同时，准备蒜香酱汁。将切成蒜末的蒜瓣放入碗中，加入酱油、醋、糖和香油，搅拌均匀。

5.把炒香的白芝麻加入酱汁中，混合均匀。

6.当茄子烤熟后，取出并摆放在盘子里。

7.将蒜香酱汁倒在茄子上，确保每个茄子都均匀沾满酱汁。

8.可以撒上额外的白芝麻作为装饰。

9.配上米饭或面食，即可享用美味的烤茄子配蒜香酱汁。

这种做法简单又美味，保留了甜口茄子的自然甜味，蒜香酱汁让整道菜更加丰富和有层次感。你也可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

OK，关于茄子很多怎么弄好吃和家里的茄子太多吃不完，怎么办的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。