大家好，今天小编来为大家解答醉茄子怎么弄好吃窍门这个问题，油沫茄子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 油沫茄子做法
2. 南非醉茄有什么用

油沫茄子做法

食材

茄子

（两条）

瘦肉

（适量）

葱花

（适量）

蒜

（适量）

姜

（适量）

盐

（适量）

生抽

（适量）

耗油

（适量）

白糖

（适量）

生粉

（适量）

步骤1、茄子洗净去皮，也可以不完全去皮，看个人喜好。去皮后茄子切条待用，可以不用清水清洗。

步骤2、将瘦肉切碎成沫，这次我做的没切成沫，切条了。切沫的话最后的成品会更好吃。放入姜，盐，生抽，生粉腌制十五分钟，待用。

步骤3、葱切醉成葱花待用。

步骤4、热锅后下花生油，热油后将腌制好的肉沫下锅炒香炒熟，出锅装碟待用。

步骤5、茄子非常吃油，所以油量大概是炒普通青菜油量的三到四倍。下花生油大火热油到九成热的时候下茄子后翻炒，尽可能让所有茄子都沾到油。

步骤6、茄子都沾到油，锅内看不到油的时候盖上锅盖，调至中火等茄子出油或变软。其中要开盖翻炒两到三次，以免部分茄子烧糊了。

步骤7、大概六分钟后茄子变软不见白心了就下适量盐，少量白糖，蒜沫，两勺生蚝

（炒茄子时不用加生抽）翻炒均匀至茄子上色。

步骤8、如果想要下饭的话可以再炒多一分钟让茄子烂点。然后加入肉沫翻炒一分钟后加葱花再翻炒会就可以出锅了。

南非醉茄有什么用

南非醉酒茄子以其显著的抗氧化能力和增强免疫力而闻名南非醉茄的作用实际上,在购买了南非醉茄之后大家服用的话,最为明显的作用就是它能够帮助大家提高身体的免疫力,凡是身体免疫力不好的人都可以前去购买南非醉茄,或者是使用南非醉茄制成的产品,像是家中有老人...

OK，关于醉茄子怎么弄好吃窍门和油沫茄子做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。