大家好，关于辣椒怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣椒怎么切才好看的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 辣椒怎么切才好看
2. 怎么做烤鱼最好吃视频
3. 辣椒炒肉怎么样做，肉吃起来才会很嫩
4. 青椒和腊肉一起如何制作更好吃

辣椒怎么切才好看

作为湖南人，辣椒每天必须要有，但在大多数都以配菜为主，为主料的还真说不出几道。至于辣椒怎么切才能好看。一般来说，个人感觉大红辣椒以切菱形片居多，至于青辣椒，湖南人最喜欢吃的一道菜“辣椒炒肉”，作为一个干过几十年厨房的人来说，辣椒不是切的。而是用比较轻巧而又锋利的菜刀销出来的。哈哈，这个需要日积月累的手法，尽量销得细长而又匀称。不要大小不一，吃起来不入味或无口感。

要把辣椒当主料，湖南也有一道特色，就是擂辣椒，这个不用切，直接洗净整个的入锅，有的甚至还带蒂下锅，哈哈，湖南人吃辣椒，你服不服?

怎么做烤鱼最好吃视频

食材明细

主料

罗非鱼1条

黄豆芽适量

豆腐皮适量

洋葱适量

芹菜适量

红椒适量

香菜适量

花生米适量

辅料

花椒适量

干红辣椒适量

蒜蓉辣酱适量

老干妈豆豉适量

生粉适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

香油适量

麻辣口味

蒸工艺

三刻钟耗时

普通难度

家常烤鱼的做法步骤

1

黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。

2

炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。

3

加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。

4

盛入容器内打底。

（我用的烤盘）

5

罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。

6

撒上一层盐腌5分钟。

7

两面拍上一层生粉。

8

炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。

9

煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。

10

煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉

（多一点）炒出香味。

11

加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。

12

鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。

（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）

13

周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。

14

待料汁熬香后关火，淋入少许香油。

15

趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。

16

成品图

辣椒炒肉怎么样做，肉吃起来才会很嫩

我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。

一定要选择五花肉，并且炒的时候放一勺老干妈。

用料：

薄皮辣椒/五花肉/料酒/盐/糖/老干妈/生抽/老抽/蒜片

步骤

1：五花肉可以稍微冷冻一下，更容易切成薄片，用料酒、盐和糖腌制片刻。

2：辣椒洗净去籽，切成不规则形状。

3：热锅不要放油，先把辣椒放在锅里干炒，直到辣椒微微变色焉掉，盛出。这样可以减轻辣椒的辣度。

4：锅里倒很少的油，爆香蒜片，再把五花肉倒入锅里中小火煸炒，直到五花肉体积明显缩小，并出现金黄色的焦边。

5:挖一勺老干妈放入锅里，再倒入生抽和少量老抽，把五花肉翻炒均匀。

6:最后放入青椒翻炒几下就能出锅。

以上就是我的回答，如果您有更好的想法或者建议，欢迎来评论区留言哦，欢迎您关注并@i沈小怡，我们一起好好吃饭好好爱。

青椒和腊肉一起如何制作更好吃

青椒炒腊肉好吃的做法，您不妨试试这样炒，味道很好的，做法还简单；

青椒、红椒、腊肉、姜、蒜、葱、油、盐、鸡精、酱油、

1；腊肉洗净切成片，青椒去籽切块，将蒜切丝，葱切片，红椒切段

2；热锅放油烧热，再下肉片翻炒，至表面微僬时盛出备用

3；锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香

4；接着加入青椒红椒翻炒至7成熟时

5；加入腊肉片继续翻炒一会

6；炒匀后加适量的盐，鸡精炒匀

7；出锅装盘，青椒炒腊肉做好了

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频。

文章到此结束，如果本次分享的辣椒怎么弄好吃视频和辣椒怎么切才好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！