这篇文章给大家聊聊关于鱼片油炸怎么弄好吃，以及干炸鱼片正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 干炸鱼片正宗做法
2. 油炸鱼片怎么炸又嫩又好吃
3. 炸鱼片的做法简单又好吃
4. 炸鱼片怎么做好吃

干炸鱼片正宗做法

材料

鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙

做法

1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟;鸡蛋打散成蛋液备用。

2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。

3.热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。

油炸鱼片怎么炸又嫩又好吃

食材：鱼片

（没有刺的鱼片都可，有刺需要吃的时候小心）

调料：小酥肉粉

（淀粉），姜丝，葱丝，生抽，油，鸡蛋

详细做法：

1.鱼肉切片洗净

（直接买的超市成品鱼肉片），放入姜丝、葱丝、鸡蛋，再加一点点生抽，搅拌抓匀，腌制10分钟；

2.准备好小酥肉粉

（没有就用淀粉+加点胡椒粉），把鱼一片一片的放到酥肉粉里裹均匀；

3.热油，筷子放进去有小气泡就可以下鱼片炸了，下过炸之前转小火慢炸；

4.把鱼片都炸成浅金黄色后捞出；

5.重点！！鱼片都炸完以后，升高油温

（鱼片放进去有大气泡的温度），把鱼片再放到油里复炸一遍，成金黄色后捞出，这样的鱼片会更酥脆好吃

炸鱼片的做法简单又好吃

步骤/方式1

鱼肉切片、洗净、沥干水分

步骤/方式2

加入姜，葱，料酒，盐，味精，生抽，十三香拌匀腌制10分钟去除腥味

步骤/方式3

碗里打两个鸡蛋、搅散放点食盐

步骤/方式4

碗里倒入一点面粉

步骤/方式5

倒入蛋液、搅拌均匀

步骤/方式6

鱼片沾上蛋液糊

步骤/方式7

起锅烧油、下入鱼片小火慢炸、大火复炸即可

步骤/方式8

成品图

炸鱼片怎么做好吃

炸鱼片炸完做醋溜鱼片好吃

醋溜鱼片做法

1，锅里留底油，下适量的番茄酱。

2、滴少许陈醋。

3、加入一点白糖。

4、翻炒均匀。

5、再倒入炸好的鱼片翻炒，使每片鱼肉外面都能粘上糖醋汁。

6.汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。