大家好，关于炸辣猪皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸辣炸猪皮的正宗做法，酸辣炸猪皮怎样做才好吃的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 广西酸甜炸猪皮的做法窍门
2. 酸辣炸猪皮的正宗做法，酸辣炸猪皮怎样做才好吃的做法
3. 酸辣炒炸猪皮的家常做法
4. 青椒炒油炸猪皮的做法

广西酸甜炸猪皮的做法窍门

主料

猪皮100g

西瓜50g

青椒50g

辅料

小青柠1个

盐少量

酱油少量

做法步骤

1.青椒、西瓜切块，小青柠切两半挤汁待用。

2.猪皮焯水切块，

3.将西瓜、青椒清炒至八成熟再将猪皮加酱油爆炒，加水闷熟后加入西瓜和青椒倒入青柠汁翻炒几次就可以出锅了。

酸辣炸猪皮的正宗做法，酸辣炸猪皮怎样做才好吃的做法

酸辣炸猪皮的做法如下

一、材料炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆、酱生姜各适量。

二、做法1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、洋葱去皮切成条。

3、青椒洗净，去籽后切成小段。

4、把泡好的猪皮切成细条。

5、起油锅，放入姜片爆香。

6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

7、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

8、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

9、放入洋葱，快速翻炒。

10、调入适量精盐。

11、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

三、注意事项1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

2、不喜欢红油豆瓣酱可不放，这样这个菜就清淡了许多。

3、洋葱入锅以后要快速翻炒出锅，减少烹制的时间，防止洋葱软榻失去口感。

酸辣炒炸猪皮的家常做法

制作方法：1，猪皮用火烧后，放温水里用刀刮净猪毛。猪皮放水里煮五分钟后捞出，去除多余油脂后，用线串起来挂在通风处。大约一个星期后，等猪皮全部风干后，就可进行炸制。

2，锅里放油，凉油下入猪皮，全程保持中小火，等猪肉表面炸起泡后，猪响皮就制作完成。

酸辣猪响皮：1，猪响皮提前放清水里泡发，大约两个小时后，等猪皮全部膨胀开了，水里点食用碱，用手抓匀后，多清洗几遍，这一步是为了把猪响皮里的油脂洗净。

2，配料：葱段、姜片、水发腐竹、水发黑木耳、切几片煮熟的五花肉备用。

3，炒制：炒锅加热，少放底油，先放入五花肉片煸炒一下，再下入泡好的猪响皮，翻炒后依次加入腐竹、黑木耳，少加一点水，调味放胡椒粉、盐、味精、白糖、香醋，炖几分钟后，菜里要带一点汤汁，用水淀粉勾芡后，淋少许香油出锅。成菜酸辣鲜香，回味悠长。

青椒炒油炸猪皮的做法

原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。

做法步骤：

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第1步、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。

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第2步、洋葱去皮切成条。

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第3步、青椒洗净，去籽后切成小段。

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第4步、把泡好的猪皮切成细条。

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第5步、起油锅，放入姜片爆香。

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第6步、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。

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第7步、倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。

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第8步、把切好的青椒段倒入锅里炒匀。

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第9步、放入洋葱，快速翻炒。

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第10步、调入适量精盐。

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第11步、沿锅边烹入两汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

关于炸辣猪皮怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。