本篇文章给大家谈谈袋装的藕带怎么弄好吃，以及泡藕带配什么炒好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 如何进行莲藕保鲜贮藏
2. 藕带放在冰箱能保存吗
3. 泡藕带配什么炒好吃
4. 藕带炒大肠的做法

如何进行莲藕保鲜贮藏

1、塑料薄膜真空包装贮藏

称取定量的保鲜剂,用定量的水溶解后,将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min。取出,脱除明水,装入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中,使用真空包装机包装,每袋装莲藕1～5kg,放入室温下贮藏。2个月后,贮藏的莲藕色泽接近新鲜藕。贮藏期间,只要包装袋不松动漏气就不需倒动和换袋。此法适合于超市和对外出口。若结合低温贮藏,可保鲜4～5个月。

2、恒温水贮藏

将采收的藕带泥运回,放入水温为5～8℃的水池内,可保鲜1个月。

塑料薄膜袋储藏法

将莲藕洗净,用特克多防腐剂

(500mg/kg)浸泡处理1min后取出,晾干,装入110cm×30cm、膜厚0.03mm的聚乙烯塑料袋,扎紧袋口。

3、清水储藏保鲜法

将藕洗净,放进容器内,加满清水,每隔1～2d换凉水1次。冬季保持水不结冰。此法可保鲜1～2个月。

4、泥土埋藏法

用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏坑,按一层莲藕一层泥土摆放,堆五六层后覆盖10cm厚细泥。细泥应细软带潮,手捏不成团并去掉碎石等杂物。埋藏时,莲藕按顺序一排排放齐,避免折断。在铺水泥地板的房室埋藏,坑底需先用木板或竹架垫起10cm高,底面铺10cm厚细泥土,按上述方法堆码覆土。贮藏室每隔15d消毒1次。利用室外露地埋藏时,选择地势高而避光处,将泥、藕相间层层堆成斜坡式或宝塔形,用泥全部覆盖,周围挖好排水沟防积水,遇雨天及时遮盖。贮藏期间每隔20～30d翻检1次。

5、泥浆涂藕贮藏

选用黄土,打碎并去除砂石等杂物,加水调制成糊状,将整支藕放入泥浆中浸渍。待藕身均匀裹上泥浆后,取出,装入箱内或草包内,捆好即可。若泥浆干燥脱落后,依上法再浸渍1次,本法适于短期贮藏和运输销售。

细沙贮藏法

选择地势高、背风、避雨处,用细沙铺衬底面,湿度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间,叠放5～6层,最上面盖厚约10cm的湿沙即可。此法一般可保鲜60d左右。另外,也可在室内用砖或木板围成埋藏坑,坑内铺上5cm厚的湿沙,将挖出带泥的莲藕按顺序排放,然后层藕层纱,码5～6层高,最上面盖厚约5cm的湿沙即可。

6、盐水贮藏法

将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10%～15%的食盐水中,可保鲜5个月以上。因食盐难以渗入莲藕肉组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。此法简单易行,效果好,可保存半年以上,盐水可重复使用。

7、蒲包水储藏法

藕挖出后稍洗一下,装入蒲包,每70kg装1包,放在水深1m,温度较低的水中,使蒲包下不贴泥土,上不露出水面,上面盖一层厚6～10mm的水草。

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藕带放在冰箱能保存吗

1.

冷藏保存:藕带用保鲜袋装起来,放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存,可保存一周以上的时间,但是在保存前不要进行清洗,否则会影响保存的时间。

2.

清水浸泡保存:将购买回来的藕带直接放到水桶里或放到盆里,然后再注入适量的清水将其淹没。可保存7天左右,不会出现变色变质。

泡藕带配什么炒好吃

肉类、动物内脏或腊肉等。例如里脊肉、牛肉、鸡胗、鸭胗、猪大肠、腊肉、腊肠等等，加上青椒、红椒、洋葱姜片等爆炒，就是一款最开胃的家常菜。值得注意的是，泡椒藕带一般带酸带辣，根据自己的口味，可以下锅前绰水、加少许糖等方法，减轻藕带的酸味或者辣味。

藕带炒大肠的做法

食材：藕带135g,香肠90g

辅料：油

(适量),盐

(适量),葱花

(少许),味精

(少许)

步骤：

1.食材：莲藕

（已清洗切片）、香肠

（已切成片）、葱花

2.烧锅倒油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。

3.随后，合入切好的莲藕翻炒一下。

4.接着，加适量的清水。

5.翻炒翻炒至莲藕断生。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的鸡精。

8.调味炒匀。

9.最后，搁入葱花，即可。

10.出锅装盘。

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