千页豆腐烤箱怎么弄好吃,千叶豆腐的10种做法
6322024-07-15
本篇文章给大家谈谈煎千叶豆腐怎么弄好吃,以及千叶豆腐怎么炸好吃又酥对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
本文目录
主料:
千叶豆腐200克左右,
五花肉100克,
尖椒两个,
大葱一根,
辅料:
郫县豆瓣一勺,
白砂糖少许,
酱油少许,
做法与步骤:
步骤1.五花肉切薄片,皱皮椒切片,大葱斜切片
步骤2.郫县豆瓣酱一勺
步骤3.下油,烧热后,放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
步骤4.下五花肉炒开,放少许料酒
步骤5.放入大葱葱白部分,继续翻炒
步骤6.放入千叶豆腐,继续翻炒
步骤7.放入适量白砂糖、酱油,继续翻炒
步骤8.倒入少许开水
步骤9.倒入皱皮椒,大葱的叶子部分,翻炒少许,盖上锅盖,焖煮2-3分钟,防止水烧干。
步骤10.点入味精少许,起锅,大成。
千叶豆腐是一种由千叶豆腐制作而成的常见中式菜品。要想炸千叶豆腐好吃又酥脆,需要注意以下几个方面:
所需材料:
1.千叶豆腐:1块
2.低筋面粉:50克
3.玉米淀粉:25克
4.泡打粉:1茶匙
5.盐:适量
6.油:适量
7.清水:适量
做法:
1.准备千叶豆腐:将千叶豆腐切成厚度适中的片状,大约0.5厘米。
2.调面糊:在一个碗中,将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀,然后加入适量的盐,用筷子或叉子搅拌均匀。慢慢加入适量的清水,搅拌成糊状,将面糊调至浓稠,不要太稀,以便挂浆。
3.千叶豆腐挂浆:将切好的千叶豆腐放入面糊中,让其均匀地裹上面糊。
4.炸千叶豆腐:在锅中倒入足够的油,加热至油温适中
(约160摄氏度),用筷子或夹子将挂浆的千叶豆腐逐片放入油锅中,用中小火炸至表面金黄酥脆,约3-5分钟,捞出沥干油。
5.将炸好的千叶豆腐控油后,摆放在厨房纸巾上,吸取多余的油分。
炸千叶豆腐时,注意火候和油温,要用中小火炸,以免炸糊。炸至表面金黄酥脆,捞出后用厨房纸巾吸掉多余的油。这样炸出来的千叶豆腐既好吃又酥脆。
主料
精瘦肉250克、千叶豆腐一块、洋葱1个、柿子椒5个
辅料
蒜两颗、姜一颗、白糖少许、料酒少许、郫县豆瓣一勺、老抽一勺、香葱两根
步骤1
各种原料的准备工作
步骤2
青椒切斜块,洋葱切成条状
步骤3
料酒腌制断筋肉片2分钟,然后倒一点老抽,一点点芡粉继续腌制3分钟。千叶豆腐切3毫米薄片
步骤4
七成油温轻炸两分钟,然后捞起备用
步骤5
九成油温爆炒少许时间,约一分钟,少放一点盐,然后捞起备用
步骤6
八成油温煎香蒜片和姜片,十成油温放入郫县豆瓣,然后爆炒肉片,放老抽,少许白糖。倒入千叶豆腐和青椒、洋葱。加入一点点水,两分钟后勾轻芡起锅
1.千叶豆腐炒木耳
?
步骤:
木耳首先在开水中浸泡几分钟,然后清水洗干净,撕开就可以了、
接着呢,锅里爆炒葱姜蒜,倒入木耳。胡萝卜和辣椒等,炒出香味儿以后呢,加入千页豆腐一起搅拌翻炒,这道菜一般翻炒5分钟左右,加入水,盖锅盖转小火,再煮2分钟,就熟了。
很喜欢这道菜,里面的食材比较多,而且没有荤,既减肥还健康、
2.红烧千叶豆腐
?
首先呢,锅里爆香,将肉片炒出脂肪来。
接着呢,锅里上色,将调味品依次放入锅中搅拌均匀,要放入冰糖一起,别忘了加入料酒和八角大料等,最后将千叶豆腐倒进去,煮15分钟左右,就熟了。很喜欢这道菜,辣中带点甜,非常好吃。如果家里有孩子想吃,建议将辣椒改为番茄酱就可以了。
3.大葱千页豆腐
?
食材:
大葱一颗、千页豆腐一斤,基本上就够一盘子了
步骤:
1.锅里爆炒大葱和辣椒,炒出香味儿,将千页豆腐倒进去一起翻炒,加入生抽和好友等一起搅拌均匀,最后加入少许食盐,加点水,盖锅盖,2分钟,焖10秒,就熟了。
很喜欢这道菜,自己在家做不用放那么多油,吃了有点腻,外面做的都是油很多,吃多了就有点反胃。
煎千叶豆腐怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于千叶豆腐怎么炸好吃又酥、煎千叶豆腐怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。