广州南站美食教程

(1)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人食用，尤其适合喜欢吃美食、但又担心食品安全的人。它是一道健康、美味、营养丰富的菜肴。

(2)禁忌 需要注意的是，这道菜在制作过程中需要严格控制火候和时间，否则会影响口感和营养价值。另外，如果对海鲜过敏的人应避免食用。

(3)详细制作流程 材料： - 鲜虾 500 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量 - 清水 适量 步骤：

1.虾去壳去头，洗净备用。青椒、红椒去籽切丝备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒，煮至虾熟透。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。 6. 加入青椒和红椒，继续煮 3 分钟，直到青红椒变软烂。 7. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。

(4)温馨提示 在制作这道菜的过程中，需要注意控制火候和时间，确保虾熟透而不过度煮烂，以免影响口感。另外，在煮青红椒时，需要煮到变软烂，以免影响口感。如果对海鲜过敏的人应避免食用。