昆山陆家镇美食详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是昆山陆家镇的传统美食之一，口感香醇，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 【h22】材料： - 猪五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 【h23】步骤：

1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，淹没猪肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【h24】适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 【h25】禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与小数食物同食，如豆腐、牛奶等；
3. 红烧肉的汁汁较多，不想吃太多油腻的话，可以搭配一些青菜或者土豆等蔬菜一起食用。 【h26】总结： 红烧肉是一道美味可口的传统美食，经过精心烹制后，肉质软烂，汁汁浓稠，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或宴会享用。