大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于吊龙牛肉怎么弄好吃，牛肉吊龙简单做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 牛身上的吊龙怎么烧好吃
2. 吊龙牛肉做法
3. 吊龙肉的家常做法
4. 牛肉吊龙简单做法

牛身上的吊龙怎么烧好吃

步骤如下

1.牛肉选吊龙部位。

2.将牛肉切成2厘米左右的方块。

3.将牛肉放入锅中，加入清水煮开，洗去浮沫待用。

4.准备好干辣椒、八角与白蔻，葱洗净待用。

5.热锅凉油，下冰糖，用小火将冰糖炒至融化。

6.加入牛肉，继续翻炒至上色。

7.加入干辣椒、八角与白蔻、还有葱。

8.加入生抽，翻炒至牛肉上色。

9.砂锅煮开水，将牛肉与所有配料加入其中。

10.大火煮开后，转小火煮1小时20分钟左右即可，出锅前可以加点盐调味。

吊龙牛肉做法

吊龙，如果对牛肉不是很了解，恐怕真不知道。吊龙就是牛后脖子的那块肉，是牛身上最嫩最鲜美的部位，还含有丰富的氨基酸和蛋白质。如果是喜欢健身的朋友，千万记得多吃吊龙，可以增进长肌肉，而不是长肥肉。

吊龙味美，有很多种做法，比如双椒炒吊龙，用黄彩椒和红彩椒，这两种都含有丰富维生素，再搭配营养丰富的吊龙，既美味又健康。但潮汕府牛肉火锅对于吊龙的吃法可不是这样，对潮汕人来说，吊龙就是要用来涮火锅才美味、才正宗。

如果熟悉西餐的朋友，也可以把吊龙当成是西冷与眼肉。不过在潮汕府牛肉火锅，吊龙可细分成吊龙伴、吊龙芯、吊龙，特点就是鲜嫩爽口，香气四溢，吃到嘴里有淡淡的甘甜。

而在潮汕府牛肉火锅，对于吊龙还有严格的涮法。吊龙下锅，一定不能多于10秒，最好控制在8秒左右，时间不够肉生，时间太长肉老，只有这个时间内的吊龙，才是最鲜美的。

吊龙肉的家常做法

牛肉150克、芦笋200克、小洋葱3个、酱油1勺、蚝油1勺、黑胡椒碎少许、芝麻油1勺、糖1勺、盐大半勺、淀粉2勺、料酒2勺

牛肉怎么炒才不老-芦笋炒牛柳的做法

1、首先腌制牛肉，加入两勺料酒，一勺酱油

（我放的是红烧酱油）一勺蚝油，一勺糖，两勺淀粉，一勺芝麻油，抓匀腌制半小时左右。芦笋洗净切斜刀，小洋葱切条

牛肉吊龙简单做法

步骤/方式1

备好食材，牛肉吊龙切薄片，香菜切得长一些

步骤/方式2

腌制牛肉吊龙，1勺料酒

步骤/方式3

2勺淀粉拌好腌制15分钟

步骤/方式4

1勺生抽

步骤/方式5

锅中烧油，油热下牛肉吊龙，用筷子搅拌

步骤/方式6

炒至牛肉变色，加洋葱翻炒，加半小勺盐，翻炒一分钟，再加1勺生抽

步骤/方式7

加入香菜小米辣，1小勺鸡精翻炒

步骤/方式8

1分钟关火，牛肉吊龙很嫩哦

关于吊龙牛肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。