铜陵美食外卖店菜谱:番茄炒蛋
【食材】
- 鸡蛋 3个
- 番茄 1个
- 洋葱 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 油适量
【制作流程】
1.鸡蛋打散,加入少许盐、糖拌匀备用。番茄、洋葱切小丁备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。加入洋葱丁煸炒至变色。
3. 加入番茄丁,翻炒均匀。
4. 倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀,至鸡蛋熟透。
5. 加入适量生抽,盐调味,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,是一道简单易做的家常菜。
【禁忌】
1.番茄不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜与糖精、柿子同食,会导致腹泻、头晕、恶心等症状。
3. 鸡蛋与番茄同时加热时间不宜过长,否则鸡蛋会凝固,口感会不好。
【综合评价】
番茄炒蛋是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质,番茄富含维生素C、叶酸和钾等营养物质,两者搭配,不仅美味可口,而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。同时,这道菜简单易做,烹饪时间也较短,适合外卖配送。
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