鸡纵菌怎么弄好吃(鸡枞菌怎么吃)
5552024-09-08
这篇文章给大家聊聊关于肥肠干煸怎么弄好吃,以及干煸大肠做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
步骤/方式1
洗干净的肥肠滤干水。
步骤/方式2
高压锅加水,放入肥肠,八角,生姜,香叶,桂皮和料酒上汽后压10分钟。
步骤/方式3
压好的肥肠切段,已经软了但不会太烂哈。口感刚好。
步骤/方式4
锅里热油,倒入大蒜,生姜,桂皮,八角,香叶和花椒爆香。
步骤/方式5
爆香后倒入肥肠大火翻炒。
步骤/方式6
直到肥肠两面有点起泡焦黄色。
步骤/方式7
再再加入配菜青椒,小米椒和芹菜段翻炒均匀。
步骤/方式8
下入盐,糖,生抽和火锅底料快速翻炒均匀,最后下入蒜苗,香菜炒至断生就可以出锅了。
步骤/方式9
成品图
主料:肥肠,新鲜二荆条
配料:干辣椒,干花椒,姜蒜片,盐,豆瓣酱,料酒,白糖,味精,葱
制作1:肥肠洗净入开中锅中焯水后捞出,冲洗去泡沫。再放入冷水锅中,加姜大片,葱结,料酒,花椒煮至筷子能插透时捞出凉冷。干辣椒切段,二荆条斜刀切马耳朵形。
2:肥肠切滚刀块。锅坐炉火上放油,开中火将肥肠煸至外干起皮后,加入干辣椒,干花椒,姜蒜片,豆瓣酱炒香炒出红油,下入二荆条炒至起虎皮,加入料酒,白糖,味精,盐翻匀起锅装盘即可。
首先准备材料:猪大肠,洋葱,柿子椒,盐,葱,姜,蒜,八角,生抽,桂皮,干辣椒,老抽,白酒,香叶,白糖,准备好后将肥肠处理好,
准备炒锅加水烧热,放入肥肠,放入老抽,生抽,水,白酒,葱姜蒜,八角,桂皮。香叶,盐,白糖,煮大约60分钟左右,煮至肥肠可以用筷子扎透后取出就可以了,
将卤好的肥肠切成块,准备炒锅不加油烧热,放入肥肠干煸,炒至肥肠表面发黄,出油后盛出备用,锅底留油,
放入洋葱块均匀翻炒至洋葱变软后将洋葱移到一边,放入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味后反古人肥肠和青椒均匀翻炒,最后炒出香味后放入盐调味后出锅盛盘就可以了。
原材料
熟肥肠500克、灯笼椒50克、芹菜30克、熟芝麻少许
调味料
小葱30克、花椒15克、精盐、味精各2小匙
白糖4小匙、调和油适量
制作方法及步骤
1、熟肥肠去掉部分肠内油脂,用清水洗净,捞出擦净水分,切成长段;灯笼椒去蒂、去子,洗净,沥净水分,切成小段。
2、芹菜去根和叶,用清水洗净,沥净水分,切成4厘米长的小段;小葱去根和老叶,用清水洗净,沥去水分,切成小段。
3、净锅置火上,加入调和油烧至七成热,下入肥肠段,用中火煸炒约5分钟至肥肠酥脆;再下入灯笼椒、小葱段和芹菜段,用旺火煸炒至熟嫩。
4、最后加入花椒、精盐、味精、白糖和酱油,用小火炒至入味,出锅装盘,再撒上熟芝麻即可。
肥肠干煸怎么弄好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于干煸大肠做法、肥肠干煸怎么弄好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。