大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白粿怎么弄好吃啊图片的问题，以及和炒白粿怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 炒白粿怎么做好吃
2. 超市里的白果怎么做的
3. 一斤粳米加工成多少白粿
4. 做白粿的米含糖量高吗

炒白粿怎么做好吃

原料

白粿5个，胡萝卜半个，瘦肉100克，葱2棵。

调料

老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、料酒、食用油各适量。

做法

第一步：白粿洗净先对半切，再把它切薄片，尽量切薄一点方便炒熟，瘦肉也切薄片，胡萝卜去皮切薄片，两棵葱切葱花。

第二步：起锅烧油，放入葱白炒香，然后放入瘦肉炒至变色，再倒入胡萝卜略炒。

第三步：倒入福建白粿片大火炒一分钟，再转小火将其炒软。刚买来的白粿是软的，放置一天白粿就会变硬的，所以最好现买现炒能省不少时间。

第四步：现在进行调味，倒入一汤勺老抽调色，再调入生抽、盐、白糖继续翻炒均匀。

第五步：出锅前调入鸡精、料酒，撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

超市里的白果怎么做的

超市里卖的应该是白粿。

当人们提起美食“白粿”时，便油然而生夸着：山里的“白粿”柔韧，的确好吃。在20世纪70年代至80年代，“白粿”都是福建人家家户户“自产自销”。

做“白粿”的米，就是选择优质的冬季稻“白谷”。“白谷”产量低，每亩才收成400－500斤。况且，做“白粿”工序复杂，花费人力物力多，一般动用人力5－8人来帮忙才能完成。先把“白谷米”浸泡，在蒸笼炊“熟透”后，上面撒少许盐巴，放到石臼里捣，并不时地往臼里喷点熟的花生油，接着趁热拽一团在案板上使劲撮成条形或印模成双。

一斤粳米加工成多少白粿

1公斤粳米可以制作3公斤白粿。一斤粳米也就可以制作1.5斤白粿。白粿软香嚼劲十足，

是用优质粳米饭舂制而成的，

最好吃的要数在村里纯手工舂饭做出来的，

做一回白粿耗时耗力，

老一辈的耐性好舂出的白粿细腻，

现在年轻人都不怎么做了，

很多都是直接买机器制作好的，

我还是偏爱用石臼做出来的白粿口感。

做白粿的米含糖量高吗

做白粿的米含糖量高。白粿，形似北方的年糕，是莆仙山区群众逢年过节和喜庆筵宴的一道风味佳肴。棱稻为梗稻的一种，生长期长、产量低，因而种植面积不多，但其米质的韧性、粘性和香味特优，是制白粿的稻米，城涵人称这种白粿叫“山里白粿”。

当人们提起美食“白粿”时，便油然而生夸着：山里的“白粿”柔韧，的确好吃。在20世纪70年代至80年代，“白粿”都是福建山里人家家户户“自产自销”。做“白粿”的米，就是选择优质的冬季稻“白谷”

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