大家好，今天来为大家分享米糊版蒸糕怎么弄好吃的一些知识点，和米粉蒸糕的正确方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 粘米粉发糕的家庭的做发糕怎么做才又软又好吃
2. 米粉发糕的加酵母家常做法
3. 米粉蒸糕的正确方法
4. 正宗粘米粉发糕做法

粘米粉发糕的家庭的做发糕怎么做才又软又好吃

让发糕更松软的秘诀就是——烫面！烫过的玉米面，其中的淀粉糊化，做出来的发糕更蓬松细腻。经过几次实验，我已经把用量具体化——用家里吃饭的小碗就能准确称量材料！不需要电子称你也可以轻松称量原材料，做出好吃的发糕。做法步骤：用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。*请用烧开的沸水来烫玉米面！温水是烫不了的，会成面糊！用一个大碗盛放玉米粉，在热水中加入三汤匙白糖，搅拌融化，把热水冲倒入玉米粉中，用筷子搅散，晾凉。一汤匙酵母倒进冷水中，搅拌一下，静置十分钟。不需要搅拌到酵母完全溶解，静置后酵母会自己溶解。等玉米面放凉后，放进面粉和酵母水。取一个大碗，倒入一汤匙食用油，抹均匀。放进面团，压扁，盖上盖子发酵。发糕发酵到两倍大，洒上红枣粒，用手轻轻压实，放进蒸锅。蒸锅大火上汽后，转中火蒸30分钟。

米粉发糕的加酵母家常做法

盆子里倒入500克米粉，放五克的酵母粉，十克的白糖，喜欢吃甜一点可以多放点，用温水把米粉搅成絮状，揉成偏软一点的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵值两倍大，做成自己喜欢的形状，放在蒸锅上，上气蒸20分钟即可。

米粉蒸糕的正确方法

主料：自发粉500g，椰子汁250g，糖100g，泡发粉10g，油50g

辅料：红曲粉适量

步骤

1.准备好材料

2.将油，糖，椰子汁溶合在一起

3.倒入自发粉，红曲粉，泡打粉

4.搅匀成无颗粒状

5.碟子上抹油

6.将面糊倒入碟子八分满

7.上锅用大火蒸25分钟左右，全程用大火蒸这样发糕才会笑开

正宗粘米粉发糕做法

简单家庭5分钟就能学会的一款材料简单，制作简单，成功率颇高的“米发糕”赶快收藏。发糕是粗粮制作，用的也是传统的蒸制，食用起来更加健康，更符合现代人对饮食的追求。

材料：

粘米粉200克、糖70克、食用油30克、干酵母4克、水350克。

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