西湖荷花菜谱
1.材料:西湖荷花、瘦肉、鸡蛋、生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精
2. 步骤:
a. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制20分钟;
b. 鸡蛋打散,加入少许盐,倒入瘦肉块中搅拌均匀;
c. 西湖荷花洗净,备用;
d. 锅中加水,放入荷花,开火焯烫,捞出备用;
e. 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒;
f. 加入焯烫好的荷花,加入适量生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀;
g. 汤汁收干,装盘即可。
3. 适合人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。荷花具有清热解毒、润肺止咳的功效,对于改善身体状况有很好的作用。
4. 禁忌:荷花有清热解毒的功效,但也容易堕胎,因此孕妇和女性应避免食用。此外,荷花还可能引起过敏,对于有过敏反应的人应慎重食用。
西湖荷花是一道美味又健康的菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望每个人都能品尝到这道美味的西湖荷花菜谱。
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