大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于火锅瘦肉丸怎么弄好吃视频，火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些
2. 清汤肉丸子火锅的做法
3. 干锅白菜肉丸子的做法
4. 现在在减肥特别想吃火锅里的那些丸子怎么办

火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些

食材清单：牛肉适量，鱼露适量，鸡蛋适量，盐适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，香菜适量，香菜粉适量。

做法：

1.牛肉去筋膜，改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。

2.耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。将肉泥纳碗，加盐，香菜粉，胡椒粉。

3.再加入水性调料，生抽，鱼露，料酒和适量水，用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。

4.最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。将鲜香菜，姜，葱切成细末。加入肉馅中，打入一个鸡蛋的蛋清，加适量生粉。

5.一个方向充分拌均匀，我换盆了，这样搅拌方便。用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以。

6.水开后下入丸子，边煮边打浮末，因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。丸子全部漂起来，稍煮后即可。

清汤肉丸子火锅的做法

1、肉洗净切块用搅拌机搅成肉糜；

2、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香，蒜蓉洋葱切丁炒香；

3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度；

4、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中，把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了；

5、另起一锅加入火锅底料，将做好的肉丸子加入锅中，即可使用。

干锅白菜肉丸子的做法

做法步骤

第一步

配菜：火锅肉丸子,白菜切片,香菇切成四块,午餐肉切片,胡萝卜切条.洋葱切丁。干辣椒剪成小段,适量花椒,火锅料或者买麻辣香锅料.白芝麻蒜姜片

第二步：

锅里烧水,水热下入丸子煮熟

（2-3分钟就差不多）,然后捞出过一下凉水,记得控干水分哈。

第三步：

锅里烧水,水开下入蔬菜烫熟

（3-4分钟）,捞出控干水分备用。

第四步：

锅内放入油,油热放入蒜姜,干辣椒炒出香味,在放入一勺豆瓣酱,火锅底料,然后放入切好的洋葱丁，翻炒出香味,倒入丸子和蔬菜继续翻炒,快出锅的前放入五香粉,孜然粉

（看个人喜好可加可不加）,白芝麻翻炒几下就可以出锅了

（如果用的麻辣香锅料可以不用放盐,如果火锅料是需要加适量盐的）

现在在减肥特别想吃火锅里的那些丸子怎么办

减肥不是什么都不吃

肥胖的原因在于饮食热量的过多摄入，超过了自身的热量消耗，日积月累所造成的。只要在控制饮食热量的前提下，任何东西都可以吃。

对于有些食物不建议减肥期间食用，是由于食物中并没有太多的营养成分，但是热量和脂肪含量都很高。减肥期间由于饮食摄入热量的控制，如果过多进食这些食物，容易导致热量超标，减肥失败。对于减脂而言，最好的途径就是从源头避免这类食物的过多摄入。只要少吃，控制好热量，并不会对减肥造成太大影响。

对丸子进行选择

常见的火锅丸子有鱼丸，虾丸，牛肉丸，猪肉丸，芝士丸，以及滑类，如虾滑类。

鱼丸热量在100至150千卡左右，虾丸热量在100千卡左右，牛肉丸热量140千卡左右，猪肉丸热量接近200千卡左右，芝士丸热量180千卡左右，虾滑热量100千卡左右。

在吃火锅丸子时可以选择低脂低热量的丸子。避免热量过高，肥肉比例过高的丸子。吃火锅时选择清汤锅底，避免食用芝麻酱，花生酱这类高热量酱汁调味，也是减少热量来源的好办法。尽量用煮的方式，避免油炸也是不错的办法。

只要控制好饮食热量，选择一些低脂低热量丸子，减肥期间吃点火锅丸子也是可以的。

文章分享结束，火锅瘦肉丸怎么弄好吃视频和火锅香菜肉丸子的做法，香菜肉丸的做法和技巧有哪些的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！