其实莲菜弄饺子馅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解莲菜饺子馅制作方法，因此呢，今天小编就来为大家分享莲菜弄饺子馅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 莲菜馅饺子调馅的做法
2. 莲菜怎么做饺子馅
3. 莲菜饺子馅怎么调最好吃
4. 莲菜饺子馅制作方法

莲菜馅饺子调馅的做法

莲菜馅饺子调馅步骤如下：

1、选一节嫩莲藕，刮去皮，擦丝后切碎。

2、洗几朵鲜菇切丁备用。

3、给一斤肉馅里加入一汤勺生抽，2滴滴蚝油，一点老抽，花椒面半汤勺，味精少许，一汤勺油。顺一个方向充分搅拌。

4、不用加水，直接加入莲藕丁、鲜菇丁，拌匀。最后加适量盐，搅匀即可。

这样的馅料不容易出水。

莲菜怎么做饺子馅

用料

莲藕一斤

猪肉半斤

葱姜酌量

盐、麻油、十三香少许

莲藕水饺的做法

莲藕用擦子擦碎，莲藕一定正切面擦，这样才能擦的很碎！莲藕水饺的做法步骤1

看、擦出的莲藕已经很碎了！莲藕水饺的做法步骤2

再用刀剁一会、因为莲藕含有淀粉、有一定的粘性、所以剁的时候很容易、并不会迸的到处都是！莲藕水饺的做法步骤3

看、只剁了一小会、就已经非常碎了！莲藕水饺的做法步骤4

拿出肉馅、把剁碎的葱姜和十三香、少许酱油、麻油、一起搅拌匀！莲藕水饺的做法步骤5

再和剁好的莲藕搅拌在一起、

（因为我想吃莲藕多一些的、所以加入的莲藕量多于猪肉馅，2:1的量、但是这个比例、水饺吃起来还是很香的、肉味很足！）莲藕水饺的做法步骤6

莲藕馅没有水分、馅软、好定型、很容易包啊！莲藕水饺的做法步骤7

大肚水饺、煮熟的饺子馅、色泽如玉、味道也很棒！

莲菜饺子馅怎么调最好吃

步骤/方式1

第1步、猪肉切成块，用料理机搅碎。

步骤/方式2

第2步、加入少许水和盐搅打至有粘性

步骤/方式3

第3步、再搅进去葱姜

步骤/方式4

第4步、加入十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。

步骤/方式5

第5步、莲藕切小粒也用少许香油拌匀

步骤/方式6

第6步、与冷藏好的肉馅混合均匀。

步骤/方式7

第7步、包成饺子

步骤/方式8

第8步、煮熟即可。

步骤/方式9

第9步、成品

莲菜饺子馅制作方法

莲菜饺子馅的做法是：把莲菜洗净去皮，先切丝，再切成三毫米左右的小粒，把剁好的肉馅加入到莲菜里，放入生姜末、料酒、蚝油、生抽、鸡精、盐和少许十三香，搅拌均匀，莲菜饺子馅就做好了。

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