大家好，今天小编来为大家解答家常鳕鱼怎么弄好吃这个问题，家常烧鳕鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鳕鱼做法家常做法
2. 淡水鳕鱼的家常做法
3. 家常烧鳕鱼的做法
4. 如何做家常鳕鱼

鳕鱼做法家常做法

用料：鳕鱼75克，食盐适量，黑胡椒适量，黄油1块，料酒2汤匙

具体做法如下：

1.将鳕鱼清洗干净之后，淋上2汤匙料酒，涂抹均匀，再抹上少许的食盐，腌制15分钟入味

2.15分钟后用厨房纸巾，吸干水分，然后起平底锅，放黄油加热融化，然后将鳕鱼块放到锅中，煎至两面焦黄，然后撒上适量的黑胡椒即可

淡水鳕鱼的家常做法

所需材料

鳕鱼1片，蛋1个，牛奶50cc，面粉240g，甜椒粉1/4茶匙，洋香菜1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，奶油50g

制作方法

1.在汤碗中打散蛋加入牛奶拌匀。2.另取一碗倒入面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜混合。

3.将鳕鱼排先沾作法2的面粉再沾作法1的蛋汁备用。

4.奶油入锅以中火烧至八分热后，转中小火将鳕鱼片入锅煎。

5.每面煎约2分钟，至表皮香酥金黄，鱼肉已熟即可。

家常烧鳕鱼的做法

所需食材：番茄，鳕鱼，大米。

先用电饭锅熬上一锅大米粥。

西红柿用开水把皮烫掉。锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状。

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锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟。

煮熟的鳕鱼很容易去掉皮，去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿。

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把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，

（BB煲或者电饭锅也可以哒~），再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅啦。

如何做家常鳕鱼

材料准备：

鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙

（75克），清水100ml，料酒1汤匙

（15ml），红烧酱油3汤匙

（45ml），生抽1汤匙

（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙

（1克）

做法步骤：

1）将鳕鱼从冷冻室中提前2小时拿出，放在室温环境中自然解冻，不要放在水里解冻，尤其是开水里解冻。

2）把解冻后的鳕鱼，用水冲洗，并去除鱼鳞，沥干后用厨房纸巾吸干表面的水分。

3）干淀粉放入碗中，加入清水搅匀，成为非常浓稠的水淀粉。将鱼排放入碗中，正反两面都裹上一层水淀粉。

4）锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鱼排，双面煎到鱼肉变色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。

5）倒入红烧酱油，再倒入开水没过鱼的表面，搅匀后大火煮开，调成中火盖上盖子，继续煮7分钟。

6）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火，将汤汁收浓即可。

关于家常鳕鱼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。